本期导读：教你在家做紫菜虾滑汤，营养丰富，鲜美多汁，，宝宝的首选！
大虾是上镜率特别高的食材，餐桌上时常可以见到它们，比如：油焖大虾、椒盐大虾、香辣虾等等，它不仅在百姓的日常生活中扮演者极为重要的角色，而且具有较高的营养价值，除了以上几种常见的做法以外，把做成虾滑也是备受大家追捧的，口感鲜嫩爽滑，再辅以鲜美至极的紫菜汤，简直好喝到哭！
紫菜具有特殊的鲜味，历来被大家视为天然大增味剂，它的鲜美度甚至超过了味精和其它增鲜剂，把它单独做成汤就非常的鲜美，它也常常备大家用来制作汤底，比如：紫菜虾米汤、紫菜鸡蛋汤等等，除了盐以外，其它佐料都不用放，光喝汤就会觉得非常的可口，鲜嫩爽滑的虾滑在它的帮衬下，吃起来别提有多香啦！这道传统吃食好些人始终念念不忘，从小到大都会惦记的经典美味。下面我来为大家分享这道美食的做法。
紫菜虾滑豆腐汤的做法：
1准备食材：黑虎虾3只，木耳1朵，胡萝卜10克，紫菜2克，豆腐60克。
2将紫菜在清水中泡发，大概浸泡10分钟左右，待紫菜叶全部舒展开来。
3把紫菜切碎或者直接用厨房剪再剪得碎小一点。
4把泡好的木耳切碎。
5豆腐切成小块。
6把豆腐放入开水中焯一下，焯30秒左右即可。
7把胡萝卜擦成细丝。
8把虾去壳，把虾线剔除后切成小块。
9将虾肉放入搅拌机的绞肉杯中，把虾肉搅碎。
10把搅好的虾泥放进大碗中，加入切碎的木耳。
11倒入2滴生活选集亚麻籽油。
12将虾泥和木耳混合均匀。
13用2只小勺把虾泥来回颠倒，这样就能做成小球。
14另烧一锅开水，将虾滑下入水中，煮熟。
15转小火，加入胡萝卜丝。
16加入豆腐块。
17再加入紫菜，煮熟。
18取5克玉米淀粉，倒入20克清水，混合成水淀粉。
19把水淀粉加入汤中。
20再煮一会，慢慢汤汁会变得晶莹浓郁，食材熟透，鲜味飘出来，就可以出锅了。
21汤羹的鲜味特别足，周岁以下的宝宝可以不加盐或者其他调味，虾滑吃起来也软软的，如果是周岁以上的宝宝，可以稍微加点盐和无添加的酱油提味更不错哈~
小贴士
微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的900道营养辅食，有了这900道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。 最好选择老豆腐来做，不仅含钙量高，而且老豆腐的质地比较扎实，不容易碎。 并不存在宝宝周岁后才能食用豆腐这种说法哟，因为豆制品中所含有的的植物雌激素，与人体内的动物雌激素是不同的，并不会造成性早熟。在宝宝添加辅食8个月后，就可以少量尝试一下，判断宝宝对豆腐是否过敏，不过敏的话就可以正常添加起来。 木耳也要提前浸泡开。 因为我知道很多宝宝不喜欢豆腐的豆腥味，提前焯水可以帮助去除一下豆腥味，还会使豆腐更紧致，不容易切碎。
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