如今美食极度丰富,而人们的口味也变得越来越刁钻,很多人已经吃厌了城市里千篇一律,放了太多调味品的菜品,向往那种质朴原始,没有过度烹饪的美食,不少人从大城市走到小乡村,到农村去寻找接近原始的美味。
费县公路边,有一家不起眼的小私房菜馆,这里的菜品有浓浓的地方特色,小店儿很小,没有很精致的装修,不过收拾得很干净,所有的菜品已经提前准,放在冰柜里,单等客人点单之后进行烹制,虽然都是家常菜品,但收拾得很干净,非常新鲜,看着让人感觉很有食欲。
老板娘是一位纯天然美女,没有精致的妆容,着装也很简单,T恤衫牛仔短裤,但却难掩其姿色,跟店里的菜一样,没有过度的修饰,这种淳朴的美女,让人赏心悦目,难怪引来一众男客人。
他家的主打菜是老鸡,三年的老鸡,用炖的方法制作而成,只卖130元的价格,炖好的老鸡,满满一大盆里面还放了面皮,有饭有菜有肉,热热乎乎,很是舒服,这种鸡不是靠饲料催熟的,肉质更加紧实鲜美,很有咬劲,虽然厨师的厨艺很一般,但是食材要比城里的品质高出很多。
店里的野菜炒豆腐也是特色,这种菜在城里是吃不到的,野菜的独有香味,很是开胃,还有剁椒鱼头,做法虽然不是很出色,但这鱼头也是当地放养的,价格只要58元,性价比很高的。
酱猪蹄配大蒜,猪蹄儿非常软烂入味,吃起来肉香味儿浓郁,大蒜清口解腻,搭配在一起很是不错,当地人喜欢说吃肉不吃蒜香味差一半,但是其他地方的人对生吃大蒜好像有点无法接受。
红烧肥肠也是店里的一大特色,肥肠先是卤制过,然后切成段进行烹炒,软烂又有弹性,很是入味,这道菜的卖相看起来也很不错,可以说是色香味俱佳。店里自制的水煎包,虽然看起来不是特别好看,但是吃起来有浓浓的当地特色,馅料新鲜,价格也很实惠。
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