好久没吃饺子了,今天吃的人多,还是请出来饺子机来帮忙,开怼!
虾仁化冻
剁成泥
韭菜切好,
大葱搅泥
香菇搅碎
配料全部准备好,全部都是馅料。接下来开始搅拌肉馅。记得加上虾肉。
盐,香油,鸡精,十三香,老抽,色拉油。上机器打上劲给肉馅。
记着一句话蒸甜煮咸。盐要多放,肉要咸,因为还有配料一堆呢,肉馅咸度一次性放够。等配料搅拌好再放盐,韭菜就会出水,你包都没法包。
一股脑全部放里面
色拉油要多,这样才香
搅拌到肉馅上劲,就那种黏黏糊糊那种感觉就行了。接着加葱,香菇,韭菜。搅拌均匀就行了,
这个饺子机我只见过一次,看稀罕吧,我也不会用,只是出来的饺子没有褶子,就简单的捏着口。
看着面
这是放肉馅的
饺子出来了
怎么说呢这个饺子机,饺子出来皮有点厚,再一个就是和面的时候不能太软,要硬一点。这就导致了饺子不好吃,发硬。你煮的久一点会发粘。
不过我自己又试了一试,发现皮可以调薄厚,不过太薄了,出来的饺子又容易坏。以后再研究。
开饭!!
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