1.需要的食材：鳕鱼两条（鳕鱼为什么没有头：因为鳕鱼头和内脏都含有一定的毒素 在原产地的时候就已经处理掉了。 鳕鱼(地方名称:大头青、大口鱼、大头鱼、明太鱼、水口、阔口鱼、大头腥、石肠鱼）、圆葱、葱、姜、蒜、郫县辣椒酱、干辣椒、麻椒、土豆粉2.鳕鱼洗净，刮掉外层鱼鳞和内部肝脏清洗干净、避免腥，然后切碎放入碗中加入圆葱、姜、料酒、腌制十五分钟3.准备配料：姜切片、葱切丝、麻椒、干辣椒、土豆淀粉用水稀释、调料汁（生抽、蚝油、盐少量、适量糖）4.起锅烧油至五成热，鳕鱼滚一边湿淀粉，注意这个淀粉要粘稠一些，然后在滚上一层干淀粉，进行炸制，炸到微黄捞出控油，大火把油烧热，在复炸至金黄，捞出即可5.锅内留少许油，先翻炒麻椒和干辣椒，炒香之后放入葱、姜、蒜，之后放入郫县辣椒酱（这个酱比较咸，可以少放一些），炒出红油后放入鳕鱼，加入少许水，翻炒至上色，最后放入调好的料汁，炖五到十分钟，出锅前放入稀释的淀粉，大火收汁6.出锅搞定！！！秀午餐秀晚餐
声明：本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:dandanxi6@qq.com
#暑期创作大赛# 江西省萍乡市拥有丰富的美食文化，以下是我认为的十大特色美食： 1. 油煎叉烧酥：油煎叉烧酥是萍乡市非常有名的一道小吃，外皮酥脆，内馅鲜美，口感十分不错。 2. 油…
小时候肠胃不好、消化不良，爸爸妈妈总是给我买大山楂丸，用来消食。或者干脆就买糖葫芦、炒红果、山楂片给我吃，功效差不多还好吃。现在我胃肠不舒服，还有谁想着帮我买呢？今年的冬天来得特别…
“耳朵竟堪作食耶？常偕伴侣蜜麻花。”糖耳朵是“老北京小吃十三绝”中的代表，又称蜜麻花，因其形状似人的耳朵得名。糖耳朵色泽棕黄油亮，质地绵润松软，味道甜蜜可口，甚是惹人喜爱。 糖耳朵…
嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道用黄瓜制作的小炒菜，这是一道口感脆爽，咸香微辣带酸，特别开胃下饭的…
一、卤水制作： 将卤料装入纱布袋中，扎紧袋口，如果没有老卤水、则需先用鸡骨、猪骨煮出骨头汤。其方法为：取5斤筒子骨加10斤水（筒子骨需先漂洗1个小时，以去血腥，清洗干净，敲断）用小…
裙带菜，也叫螺旋藻！自然生长的裙带菜是种营养价值很高的食物，被誉为“天然螺旋藻”、“长寿菜”、“美容菜”。大人小孩都喜欢吃，可凉拌，做饺子馅包子馅，多数用来煮汤，营养丰富，十分鲜美…
大家肯定都吃过宫保鸡丁，但是您吃过宫保牛蛙吗？ 昨天，从菜市场买了两只牛蛙，花费13元。咱们就用宫保鸡丁的做法来做牛蛙，牛蛙肉质细嫩，一点腥味也没有。 下面我把详细做法分享给大家，…
虽说已经立秋了，但是这天气感觉跟夏天没什么两样，在厨房里稍稍一活动就满头大汗。于是去超市买了一个西瓜回来，西瓜是解暑利器，每年夏天我家的水果吃得最多的就是西瓜了。西瓜的价格不贵，一…
半个月前小编去超市采购，屯了一口袋土豆回家，今晚回家准备炒个土豆丝，结果发现竟然有个别土豆悄悄发了芽！ 许多人都有这样的疑惑，生活中不止是土豆，还有很多食物我们买回家过不了多久就发…
发霉的红薯上会有一些可爱的小霉霉，这些小家伙在红薯上开心地吃喝，吃喝也就算了，它们还得拉和撒啊，拉和撒也就忍了（毕竟酒精也算是酿酒酵母的拉撒产物），这产生的废弃物还是有毒的，有毒就…
