这可是最地道的地方特色美食,你敢挑战吗英语

#冬日生活打卡季##记录我的生活#​

不同的人文环境和自然环境造就了不同的饮食习惯,虽然大家在追求美食上的热情是一样的,但总会因为食材啊口味偏好啊之类的原因,出现那么几个不具备大众性的特色小吃,除开当地人,还真没多少人敢来挑战。

下面让我们来看看这些当地人挚爱,但是大部分外地人都敬而远之的地方……美食吧!

折耳根

折耳根排第一是因为这是我唯一能吃的。折耳根又名鱼腥草,看名字就知道它的味道有多古怪,据不喜欢它味道的人说,它是集涩、腥、苦、咸为一体,但是喜欢它的人却说是又香又脆又甜。主要食用人群是西南地区的,他们用折耳根凉拌、烫火锅、当调料,折耳根拌猪耳朵是席面上的必备凉菜,狼牙土豆里也必放折耳根。我很喜欢吃折耳根拌芫荽,但是以前没吃过的朋友尝了一口后问我是不是给她投毒了。

这可是最地道的地方特色美食,你敢挑战吗?

羊瘪/牛瘪火锅

牛瘪、羊瘪,就是在牛羊胃中取出半消化的草挤出来的汤,加上胆汁一锅煮沸。看这文字形容就觉得触目惊心了,不过实际卖相还不错,前提是不知道原料,以及别看制作过程。据说因为里面含有牛羊的消化液,因此对于当地人来说,这是一道养胃促消化的有食疗效果的传统美食。(是我不敢挑战的领域。)

这可是最地道的地方特色美食,你敢挑战吗?

豆汁儿

北京豆汁儿老排面了!豆汁是以绿豆为原料,将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的,据说有养胃、解毒、清火的功效。去北京喝豆汁儿都成了一种挑战活动了,有人形容它的味道是“又馊又酸臭,像抹布水”。我在北京的几年一直没勇气去挑战它。不过这还是因为食物充足,最近看到一个从韩国留学回来的东北大兄弟的直播,给孩子饿得啊,他说他觉得豆汁儿都挺好喝的了,有滋有味[抠鼻]

这可是最地道的地方特色美食,你敢挑战吗?

土笋冻

沙虫熬制的肉冻状食物,因为沙虫本身有丰富的胶质和氨基酸,以及它苛刻的生长环境,所以是一种味道鲜美的高品质安全食品,就是它本身的造型实在是……我每回看到它的介绍,都在想吃和不好吃之间犹豫徘徊。

这可是最地道的地方特色美食,你敢挑战吗?

豆丹

豆丹是豆天蛾的幼虫。以吃大豆叶子、洋槐树的叶子为生,是天然无毒、无公害状态生长的昆虫。这个我不想配图,好奇心强的网友建议自己搜索。嗯……长得像蚕,绿色的,吃它的时候要把它撵成一张皮,撵的时候会爆绿色的汁水……关于它的介绍词是“是天然有机食品,风味异常鲜美,令人食之难忘,是连云港地区最具代表性的地方特色产品之一,被誉为“国内少有,苏北仅有,灌云特有”的美味珍品。”

活珠子 毛蛋

对于活珠子大家应该不陌生,就是孵化十二天左右的鸡蛋,鸡崽在蛋里已经有了一个胚胎的形状,煮它的时候它是还活着的。

这可是最地道的地方特色美食,你敢挑战吗?

和它类似的还有毛蛋,不过这个是孵化过程中出了意外,鸡崽没能成功出壳,但是已经发育完整了,带有鸡毛。这么对比起来,毛蛋好像更黑暗料理一点啊!

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烤爆猪眼

没啥好说的,名字就已经介绍清楚了做法和原材料,很多人爱它一口下去爆浆的口感,“烤好的猪眼最佳吃法,就是整个猪眼睛放进嘴里,突然一咬,黑色的眼浆爆射到口腔,好比撒尿牛肉丸的爆浆口感,刺激无比”。对于不能接受的人来说,这真是道克家菜,克苏鲁的克。

这可是最地道的地方特色美食,你敢挑战吗?

撒撇

凡是用酸水或苦水拌食或蘸食的所有冷食都可以称之为撒撇,并且酸的叫撒,苦的叫撇,合称撒撇。其中一种生撒撇是以牛、羊等的苦肠和苦肠液熬成苦水,混合了牛生肉、羊肉、麂子肉捣成的肉泥以及各种调料的凉拌菜,具有清热解毒、健胃、增食欲的功效。和牛瘪火锅有异曲同工之处,只是一个是凉菜,一个是煮汤底,各有千秋,都是具有保健功能的地方特色食品。

这可是最地道的地方特色美食,你敢挑战吗?

老鼠干

其实是田鼠干,属于闽西特产,原料是田鼠或者竹鼠,处理干净后用谷壳或者米糠熏烤,烤至酱黄色。嗯看卖相还挺好,但是南方大耗子那么多,很担心有人混淆原料啊!还是很需要勇气才敢尝试…

这可是最地道的地方特色美食,你敢挑战吗?

童子蛋

嗯……做法很简单,把鸡蛋放进童子尿里面煮……由于童子尿中本身就带有无机盐,烹煮的鸡蛋不用添加任何调味料,就会有浓郁的“咸香”味。浙江东阳特产,还是非物质文化遗产来着,曾经风靡一时,据说很滋补。

这可是最地道的地方特色美食,你敢挑战吗?

好了,各种别具特色的地方小吃就分享到这里了,这十种小吃你尝过几种?大家还知道哪些仅供当地的地方小吃吗?

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