说起喝茶这档子事
大家一定都没少被人这么“教育”过
多少人一提起隔夜茶
就跟提起鹤顶红和断肠草一样
视为天下第一毒物
深恶痛绝
然而
隔夜茶，真的就这么可怕吗？
小敬今天就来认真科科这个普
咱先来看一下什么是“隔夜”吧
其实，所谓“隔夜茶”
指的就是放置时间比较久的茶
不一定非要过夜
只要长时间放置
管他“隔夜”还是“隔日”，都算
由于隔夜茶水的颜色比较深
有的还会形成“茶锈”
看起来让人视觉上灰常不舒服，才不敢喝
实际上
茶水颜色变深
只是茶叶中的茶多酚
被氧化后的正常现象
take it easy
至于出现“茶锈”
行内称为“冷后浑”
说明这杯茶里的茶黄素含量高
反而是优质茶叶的特征呢
目前
医学上唯一对“隔夜茶”的担心
只在于它会产生亚硝酸盐
亚硝酸盐本身不会致癌
但它进入人体后
在胃酸的作用下会形成亚硝胺
这个才是致癌物
但，说一千道一万还是那句老话
“脱离开剂量谈毒性，就是耍流氓。”
以当下饮用水中
亚硝酸盐的安全含量标准（1.00ug/ml）而言
普通的隔夜茶水（0.13ug/ml）
远达不到致癌标准
而且
只要你在喝隔夜茶之前不要空腹
别让胃酸与茶水直接会师
那就更是万无一失了
其实，在小敬眼里
隔夜茶最大的问题就是——
如果你敞开放一夜的话
肯定会有灰尘之类的脏东西落进去……
就算是一杯白开水
放了一宿肯定也要泼掉重倒一杯嘛
总之
小敬最后给大家的建议是：
能新泡一杯茶
就不要喝隔夜的啦
但是，都9102年了
从生活品位角度考虑
隔夜茶就真的没啥必要喝了
来一粒“泡一泡”
像咖啡一样随喝随泡
才是咱们的style~
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