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江西省萍乡市拥有丰富的美食文化，以下是我认为的十大特色美食：
1. 油煎叉烧酥：油煎叉烧酥是萍乡市非常有名的一道小吃，外皮酥脆，内馅鲜美，口感十分不错。
2. 油爆虾：油爆虾是萍乡市非常有名的一道海鲜美食，选用新鲜的虾为原料，经过特殊的处理和烹饪，口感鲜美，是萍乡市非常受欢迎的一道美食。
3. 竹编鱼：竹编鱼是萍乡市的一道传统名菜，选用当地特有的鱼为原料，经过特殊的处理和烹饪，鱼肉鲜嫩，味道鲜美，是萍乡市非常有名的一道美食。
4. 鸭脚冻：鸭脚冻是萍乡市的一种传统小吃，选用当地特有的鸭脚为原料，经过特殊的加工和制作，口感清香，是萍乡市非常受欢迎的一道美食。
5. 油爆鸡：油爆鸡是萍乡市的一道传统名菜，选用当地特有的土鸡为原料，经过特殊的处理和烹饪，鸡肉鲜嫩，味道鲜美，是萍乡市非常有名的一道美食。
6. 七星鱼羹：七星鱼羹是萍乡市的一种传统名菜，选用当地特有的七星鱼为原料，经过特殊的处理和烹饪，鱼肉鲜嫩，味道鲜美，是萍乡市非常有名的一道美食。
7. 茶香鸡：茶香鸡是萍乡市的一道传统名菜，选用当地特有的土鸡为原料，经过特殊的处理和烹饪，口感鲜美，是萍乡市非常有名的一道美食。
8. 烤鱼：烤鱼是萍乡市非常受欢迎的一道美食，选用新鲜的鱼为原料，经过特殊的处理和烤制，鱼肉鲜美，味道独特，是萍乡市非常有名的一道美食。
9. 鸡汤米粉：鸡汤米粉是萍乡市的一种传统小吃，选用当地特有的米粉为原料，配以鸡汤和各种调料，口感鲜美，是萍乡市非常受欢迎的一道美食。
10. 莲花糕：莲花糕是萍乡市的一种传统小吃，选用当地特有的莲蓬为原料，经过特殊的加工和制作，口感细腻，味道香甜，是萍乡市非常有名的一道美食。
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