快过年了总要准备几道解腻的爽口开胃小菜，这个莲藕是每年家里都必备的 ，今年老爸买了好多生姜正好也泡里面吃了。
用料
- 洋葱 1/3个
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 醋 少许
- 辣椒面 适量
- 油 适量
- 干辣椒 4个
- 葱
- 姜
- 莲藕 8节
- 鸡精 半勺
- 调味粉 1勺
- 糖 40克
- 麻椒 10克
做法步骤
1、莲藕去皮洗净切条
2、水开加点盐下藕焯水，煮至断生脆脆的捞出。
3、准备葱姜辣椒切丝。辣椒丝忘了拍照
4、锅里倒入适量油，6成热下入花椒葱姜辣椒丝轻轻搅拌。
5、盐糖调味料洒入盆里，把锅里爆香的辣椒丝葱姜倒入。
6、最后烧热油把最后的辣椒粉泼油，倒醋，搅拌均匀。就可以啦！装盘开吃啦！
小贴士
糖和盐调味粉醋都可以先少放点 搅拌后尝一下缺少可以再添加。
洋葱的营养功效
洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能，洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。
1.杀菌
洋葱的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。
2.促进消化
可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
3.降血压降血脂
经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
4.防癌抗癌延缓衰老
洋葱所含的抗氧化剂增强细胞的活力抗癌抗衰老。
5.补钙
有助于增加骨密度防止骨质疏松。
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