前几天孩子爸说想吃水煮毛豆，难得他提出要求想吃什么，平时都是我做什么就吃什么，这次主动提出要求说明是很好吃了。为了让他解馋立即满足要求买毛豆回家做起来。
买了一斤毛豆，考虑到家里人口少全部做完一次又吃不完，干脆留下少许用来搭配其他食材做菜吃。最近晚上我和小朋友喝粥的频率比较高，晚上熬粥喝又简单又省事，想炒菜时配上一两道，不想炒菜时拌个凉菜就可以。前两天清理冰箱时发现还有少许上次给小朋友做寿司留下的萝卜条，正好配上少许青豆就能做道快手小菜，这道快手小菜配粥喝也非常美味。
准备材料：
青豆半碗、红彩椒1个、萝卜条3根、油盐适量。
制作方法：
1、青豆先剥掉外层壳，再清洗干净表层的瓤，红彩椒清洗干净后随意切小块，萝卜条冲洗过后切小块
2、煤气灶开火，锅烧热后倒入少许食用油，烧热后放入青豆下锅翻炒
3、炒至青豆颜色逐渐变深色时加入盐、红彩椒、萝卜条一起翻炒，翻炒均匀后关火出锅食用
小贴士：
1、青豆翻炒的过程中保持小火
2、如果担心青豆炒不熟，可以先放锅里焯水，焯水至7成熟再和萝卜条一起混合翻炒
3、萝卜条是腌制食品，盐分大，炒的过程中要减少盐分的摄入
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