策划：季俊磊 孙媛媛 唐旭昱
文字：季俊磊
图片/视频：唐旭昱 孙媛媛
椪柑不是柑？耙耙柑的“直系亲属”是橘？葡萄柚竟然和橙有关系？
奇奇怪怪的知识又增加了。
眼下，正是橘柑橙柚大量上市的时候，不少市民表示：“它们长得都差不多，真是傻傻分不清楚。”金华市农科院果树高级农艺师吴其伟坦言，其实橘柑橙柚有一个共同的名字——“柑橘”，橘柑橙柚是柑橘类水果中的不同品种，在外观、口感等方面均有差异。
这段时间，记者来到金华水果批发市场，打算通过实物对比来感受橘柑橙柚之间的差别。无奈的是，除了柚子在“体型”上掌握绝对优势以及橘子因日常多见而熟知外，其余品种很难分辨。好在，吴其伟提供给了我们一些分辨的方法。
“我们可以根据果皮的易剥程度来判断它是何品种。”吴其伟介绍，最容易剥皮的一般是橘，最不容易剥皮的一般是橙，柑的易剥皮程度介于橘和橙之间，柚皮一般会有一层厚厚的海绵层，“比如椪柑，它属于宽皮橘，皮肉易分离”。
还有一种分辨方式，是看它们的果形。橘的果实较小，常为扁圆形，皮色橙红、朱红或橙黄；柑的果实较大，近于球形，皮显黄色、橙黄色或橙红色，果皮粗厚；橙的果实呈圆形或椭圆形，表皮光滑，较薄，富有香气；柚的果实最大，呈梨形，表皮略微粗糙……
那么，橘柑橙柚之间到底有什么关系呢？“总的来说，橘柑橙柚之间的关系还是比较微妙的，可以用‘你生我，我生它，生生不息’来形容。”吴其伟说，比如当下市场里一些“网红品种”：耙耙柑、丑八怪、红美人、沃柑，这些属于橘和橙的杂交品种，它们同时继承了橘易剥皮的优点以及橙的甜度。
再比如葡萄柚，它是柚和橙的杂交品种。吴其伟介绍，葡萄柚的叶子形态与质地介于柚与橙之间，果实比柚小而比橙大，果皮颜色与柚无异但通常较薄，果肉偏酸。在市场上，葡萄柚的种类很多，比如黄葡萄柚和青葡萄柚，这两种葡萄柚本质上并无区别，只是在生长过程中，黄葡萄柚套了一个遮光袋，而青葡萄柚则是在自然条件下生长。
“橙则是柚和橘杂交培育出来的品种，它有着两者的优点，营养价值较高。”吴其伟说，橙的品种有甜橙、脐橙、血橙、红橙、冰糖橙等，主要种植区为重庆、江西、湖南、浙江等地。在金华本地，因为考虑到经济效益，杂柑的种植面积相对较多。源东乡王安村种植户施鸣风是金华柑橘类种植大户，种植面积约40亩，有40多个品种，年收入达百万元。
至于什么种类好吃，就看个人口味了。
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