天气冷，这5道快手早餐要学会，简单方便，营养美味，家人全爱吃！种类多元，肯定有你喜欢的。
一、【素馅儿懒人包子】
制作配料：饺子皮、白菜、胡萝卜、鸡蛋、小葱、黑木耳、香油、蚝油、白胡椒、五香粉、生抽、盐、食用油
制作方法：
1、准备一些自己喜欢的配菜：白菜、胡萝卜切碎或擦成丝，装在碗中，加入盐拌均匀，腌出水分，把水分挤干，放在砧板上面，稍微切碎一点，装在碗中；泡发好的木耳切碎装在碗中，再加入鸡蛋碎、一把小葱；
2、再浇上一勺热油，激发出香味，淋上香油，1勺蚝油、白胡椒粉、五香粉、重点是加入1勺半无添加的生抽（只有5种配料），最后加入1勺盐，拌均匀我们的馅料就调好了。
3、准备一些饺子皮，稍微擀薄一点；
4、然后包入1勺半的馅料，像包包子一样包起来；
5、包好的包子生胚可以直接冷冻在冰箱里，第二天直接拿出来蒸就可以。
6、笼屉刷上一层食用油，把做好的包子均匀摆放上去，开水上锅蒸，大约蒸6-8分钟左右。皮包馅儿大，打开满满的馅料，吃着超过瘾啊。一次可以多做一点，冷冻在冰箱，第二天吃的时候拿出来蒸一蒸早餐就搞定了。超方便！
二、【鸡蛋三明治】
制作配料：吐司2片 鸡蛋2个 培根3片 西红柿2片 黄油一小块 青菜适量
制作方法：
1、准备所需要的食材；
2、鸡蛋磕入碗中搅散，锅中把黄油融化，倒入蛋液，再把一片吐司放上去一面沾上蛋液，翻个面；
3、等到蛋液底部凝固之后，马上去翻面，然后把鸡蛋沿着吐司折起来；铺上提前煎好的培根、西红柿；
4、挤上适量的沙拉酱，放上自己喜欢的蔬菜，再挤上适量的沙拉酱；
5、再把另外一片吐司放上去，先把吐司全部盛出来，剩余的黄油再次融化，再把翻面的吐司放在锅底中火煎；
6、煎至表面金黄色就可以了，表皮脆脆的很好吃。
三、【山药肉松芝士饼】
制作配料：山药480克（去皮）糯米粉70克 白糖1勺 芝士碎适量 肉松适量
制作方法：
1、准备铁棍山药，先把皮削掉，然后清洗干净，戴上一次性手套切成薄片，山药去皮后的净重在480克左右，装在碗中，隔水上锅蒸熟；
2、大约蒸25分钟左右，蒸熟之后取出来，倒在大碗中，根据自己的口味加入白糖，趁热压碎成泥，越细腻越好；
3、然后加入糯米粉（70克），抓拌均匀，如果面团比较干，可以酌情加入10克左右的牛奶或是清水，最后是这种柔软不粘手的状态就可以了；
4、取大约50克的小剂子，搓圆抻薄，先放上适量的芝士碎，再放上适量的肉松，最后再放一点芝士碎；
5、包起来然后压扁，想这个样子就好了；
6、全部做好之后，平底锅热热刷油，把饼胚放进去，小火慢慢烙制，煎至两面金黄色，像这样就差不多熟了；
四、【鸡蛋饼】
制作配料：鸡蛋3个 牛奶240克 面粉140克 盐半勺 胡萝卜小半根 葱花1把
制作方法：
1、准备所需要的食材；
2、鸡蛋磕入大碗中，加入盐充分搅散；然后加入牛奶搅拌均匀；
3、再把面粉筛进去，拌均匀；不够细腻的话，要过筛一遍；
4、最后把葱花和胡萝卜丁或者火腿丁加进去，搅匀就可以了；
5、最后的面糊是这种浓稠的、流动的面糊状态；
6、热锅凉油，舀入多半勺面糊，中火加热，底部稍微凝固之后，翻面2秒左右就可以出锅了；
五、【BOX三明治】
制作配料：吐司4片 鸡蛋4个 生菜4片 牛奶50克 玉米1根 芝士适量 鸡胸肉1块 虾仁适量 番茄酱适量 沙拉酱适量
制作方法：
1、碗中磕入2个鸡蛋，加入牛奶搅散再把吐司片加进去，均匀裹上蛋液；
2、放在平底锅里中火煎至两面金黄色，放在三明治盒子里；再把每片吐司上放1片生菜；
3、2个鸡蛋煮熟压碎，然后加入少量沙拉酱拌均匀，放在生菜上；这是鸡蛋沙拉吐司；
4、玉米提前煮熟，倒在平底锅里，放上适量的芝士碎，翻炒至芝士融化；这是玉米芝士三明治；
5、沾面包剩余的蛋液倒在平底锅里炒至凝固，放在生菜上面；铺上虾仁，虾仁鸡蛋三明治；
6、提前腌好的鸡胸肉放在平底锅煎至两面焦黄色，煎熟之后取出来，切成小块放在吐司盒里；
7、全部组装起来就可以。最后挤上沙拉酱和番茄酱就可以了！非常简单好吃的三明治，做法简单省时省力，尤其是适合家里有孩子的，比外面买着吃更健康更营养！赶紧试试吧！
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