一般来说，露天油桃都要等到六月份左右才大量上市，而大棚油桃进入四月份以后就已开始成熟，眼下，在寿光市圣城街道于家庄子村的油桃大棚里，红彤彤的油桃已经挂满了枝头。
据了解，这种油桃是用牛奶种植出来的，口感有种淡淡的奶香。
时下，露天油桃仅有花生米大小，但是在于家庄子村的油桃大棚里，种植户吴涛的大棚油桃已经是采摘的末期了，在一片翠绿色的枝叶当中，一颗颗红色泛着光泽的大油桃点缀其中，让人看了赏心悦目。吴涛告诉记者，大棚内油桃主要种植的是中油四号、9602等品种，目前都已成熟采摘，比露天油桃提前一个半月抢先上市。
寿光市鹏远果蔬合作社吴涛告诉记者：“我们合作社每天收购四五千斤大棚油桃，销售渠道主要就是电商、微商、客户采摘，回头客非常多，客户反馈也非常好。油桃都是通过电商发往全国各地，当天采摘，让客户吃到新鲜的寿光油桃。”
与此同时，于家庄子村高向前的大棚油桃也逐渐进入成熟期，他主要种植的是瑞光五号和蜜新一号，比吴涛的油桃晚上市两周时间，高向前告诉记者，他的油桃大棚盛产期每天可以采摘4000斤，有着20年种植经验的他也有自己特殊的管理方式。
油桃种植户高向前说：“这种油桃是用纯牛奶、葡萄糖种出来的，主要是口感好，品质好。”
虽然高向前大棚里的油桃部分已成熟，不过他坚持等几天再采摘，让油桃完全成熟，以确保最佳口感。据他初步预计，自家五亩大棚油桃20天左右就能全部卖完，品质上好的，有望卖到25元/斤的高价。在大棚里，油桃的成熟上市也吸引不少市民来体验采摘乐趣，在桃树下品尝鲜果的美味。
市民高学波说：“油桃刚上市，看着不错，买回去尝尝。”
油桃的最大特点就是没有绒毛，外表红润光泽。新鲜采摘的油桃口感脆爽、香甜多汁、果香浓郁。此外，油桃的营养价值高，不仅富含维生素C，每百克果肉中含铁元素高达0.8毫克左右，是仅次于樱桃含铁量第二高的水果。水果店销售人员告诉记者，寿光本地的脆甜油桃深受市民喜爱。
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