最近开始大幅降温，人也容易气血不足、肠胃也出问题，常表现为面色苍白、四肢酸软无力，食欲不振，大便不成形……这时候我们就需要考虑补补气血了~
国家级名老中医邓成珊邓老讲到：在家补气血最简单的方法，就是吃红枣。民间俗语常说，一日三枣，长生不老。可见红枣好处惊人。
著名舞蹈艺术家杨丽萍在一次晚会上披露了自己的保养秘方：自制养颜七枣茶。每天晚上临睡前，准备7个大枣，每颗枣开7个洞，将枸杞放进去，用热水闷一整夜，第2天早上喝。
有网友说家里的老人80多岁了，一点老人斑都没有，保养的秘诀也是喝保温杯泡红枣水，坚持了几十年。这个茶方非常适合肝气不疏、气色不佳的女性饮用，日不易上火。枣的品牌不限，大小随意，不用去核。
别再傻傻干吃了
李时珍也在《本草纲目》中记载：枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，最适合常吃。
营养学发现，红枣含有蛋白质、有机酸、维生素A、维生素C 、钙元素、氨基酸等营养成分。其中，红枣的维C含量是苹果的100倍左右！因此对预防心血管疾病、骨质疏松、贫血都非常有益，还能美容养颜~
不过，虽然红枣好处不少，但是怎么吃有讲究。
1、蒸着吃
邓老说大枣最好的吃法是蒸枣。泡水枣的营养成分很难泡出来，不太推荐；至于干吃大枣容易上火，牙龈肿、舌头起泡、口干舌燥。
经过三次干蒸的大枣，口感更加绵软香甜，健脾养气血的好处也得以增强，更加适合老年人食用。
而且，中医认为，枣有调养脏器、滋补气血、壮阳生津的功效，多吃枣可以起到一定的预防哮喘的作用。哮喘病人尤其是年龄大的病人应该坚持每天吃蒸熟的枣子，一般大枣吃3枚，小枣吃5枚，以提精神、增强身体免疫力。
三蒸红枣
做法：选择肉质厚实、颜色鲜亮的红枣，洗净后（也可将大枣掰开，去掉枣核）放入锅中蒸20分钟，取出放在阴凉处晾3-4个小时。再蒸20分钟，取出晾3-4个小时。最后再用小火蒸20分钟即可。每天吃3~4枚，这样吃补血效果最好。
2、煮粥
中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状。可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。
百岁名医陈彤云陈老也爱吃红枣，她喜欢将红枣与核桃搭配一起煮粥。核桃补肾，肾乃先天之本；红枣健脾，脾胃乃后天之本。核桃+红枣，有补脑润肠通便、养血补气的好处。
红枣养颜粥
做法：红枣、山药、枸杞、百合、花生仁、核桃仁各5-10克，以上所有食材洗干净，用清水略浸泡后和大米一起煮成粥即可。
3、炖汤
这种做法也要先将大枣掰开，去掉枣核，然后和其他食材一起煮汤，喝汤吃枣。唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。
红枣银耳汤
做法：银耳20克(大约半朵)，红枣20颗，冰糖60克(可根据各人的口味添减分量)。把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。
4、煮蛋
红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂、桂圆绵时，打只鸡蛋；继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补，很适合女性及大病初愈的人吃。
5、泡茶
生姜易生发阳气，所以姜枣茶很适合一年四季都怕冷，手和脚摸上去是凉的，容易腹痛腹泻的人。另外，老年人很容易阳气不足、尿频、肾气不固，喝姜枣茶有助于改善。
做法：生姜2-3片，大枣3枚。生姜洗净切片，大枣掰开，加水煮20分钟。
并非人人适合
很多人把红枣当零食，不知不觉中一次就吃掉半袋，但其实吃太多会给肠胃增加负担，引起胀气等问题。一定要注意量，建议每人每天吃大枣不超过3颗，小枣不超过5颗。
另外，红枣也不是人人都适宜吃。
脾胃弱的人：本身脾胃运化有问题、胀气的人吃枣反而会增加脾胃压力，不适合单独吃大枣，更要把控好进食量。
糖尿病人：大枣糖分较高，不利于控制血糖，糖尿病人要少吃。
易上火的人：红枣性温，吃多了容易上火，体内燥热的人及上火的人吃红枣无疑是火上浇油，使得体热或上火症状加重。
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