莲蓬子里面的芽能吃吗,莲蓬子为什么不能吃多

新鲜的莲蓬子味道非常的清香可口,莲蓬上市的季节很多人都会买上几个莲蓬回家吃,那么莲蓬子里的芽可以吃吗?莲蓬子可以生吃吗?下面我们来看看吧。

莲蓬子里面的芽能吃吗,莲蓬子为什么不能吃多图1

莲蓬子里的芽可以吃吗

莲心苦寒清心火、止烦渴,用来泡茶喝则苦后回甘。现代科研表明,莲心中含生物碱,可以降血压。苦味的食物多偏寒,因此体质属阳虚,平素怕冷、少气乏力者,最好别去尝试。

莲心清心去热、止血、涩精,性苦寒。

莲蓬子里面的芽能吃吗,莲蓬子为什么不能吃多图2

莲蓬子可以生吃吗

营养医师介绍莲蓬是可以直接生吃的,刚采摘下来的莲蓬清香、甜润可口,然而,放上一晚后的莲蓬则是不同,有些生涩难吃,

不过绝不能把天然的食品给浪费掉的,剥掉莲蓬的外皮,放到锅里清炒一下,又是一道味道鲜美的佳肴,当然要想吃上这道菜必须要选择好季节。

当莲蓬再老些的时候,还可以用水一煮,去皮糖拌或炒着当菜都是不错的菜蔬。当莲蓬真正成熟后,可以晒成干莲子,这样就可以煨汤,是滋补佳品,四季皆宜。

莲蓬子里面的芽能吃吗,莲蓬子为什么不能吃多图3

莲蓬子的营养价值

莲子其味清香,营养丰富,味甘涩、性平,入心、脾、肾经,具有补脾益肾,养心安神的功效,还能收敛浮躁的心火,让人宁静且容易入睡。现代药物学研究发现:它还是一种营养价值很高的食物,每100克莲子中含钙89毫克,含磷285毫克,含钾量虽然不足2.1毫克,但在所有动、植物食品中却位居榜首,是老少皆宜的食品。

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