蒸粽子小技巧吃不完的粽子怎样放

到了端午节,当然必不可少的活动就是吃粽子,基本上每家每户都会包一些粽子,就算是不包粽子也会花钱买一些粽子来吃,既然说到吃粽子,对于粽子的烹饪方法,目前主要是分为了水煮粽子和蒸粽子,而蒸粽子相对于煮粽子来说,不仅吃起来的口感好,而且里面的营养物质不会流失,这样粽子吃起来好吃又营养。

蒸粽子时,这一步不能少,不然别说粽子夹生,还不入味

蒸粽子时,这一步不能少,不然别说粽子夹生,还不入味

虽然蒸粽子看起来非常简单,不过就这么简单的做法,有的人蒸出来的粽子好吃,而有的人蒸出来的粽子吃起来夹生不说,还一点都不入味,真的是白白浪费了一锅好食材,还记得去年端午节的时候,小编就因为这事被老妈说了一顿,后面把做法告诉了老妈,原来粽子出现夹生情况的关键在于少了这一步。

蒸粽子时,这一步不能少,不然别说粽子夹生,还不入味

平时大家在蒸粽子的时候,都是直接将粽子放到装有清水的蒸锅中,盖上锅盖,大概蒸30分钟,然而却忽视了非常关键的一步,那就是包好的粽子会因为失水过多变硬,如果直接蒸里面的糯米很难蒸熟,而如果先放到清水当中,让糯米吸收充足水分,这样糯米不仅能快速蒸熟,而且里面的一些食材味道也能更好的进入到糯米当中,下面小编就给大家分享下蒸粽子的方法。

蒸粽子时,这一步不能少,不然别说粽子夹生,还不入味

【蒸粽子的家常做法】

首先就是浸泡粽子,不管是自己包的手工粽子还是买回来的粽子,记得用清水洗净表面的杂质,再把粽子放到装有清水的盆中,水量最好是淹没过粽子,大概浸泡20分钟左右,再往蒸锅当中倒入足量的清水,把粽子放到蒸锅当中,盖上锅盖,大概蒸半个小时,这样好吃又营养的粽子就蒸好了。

蒸粽子时,这一步不能少,不然别说粽子夹生,还不入味

以上就是蒸粽子的方法,为了让粽子蒸出来好吃,提前浸泡这一步不能少,不然别说粽子夹生,还不入味,毕竟就是单独的蒸糯米都需要将其浸泡一个晚上,更别说包成粽子形状的糯米了,因为造型比较集中,如果没提前浸泡,粽子受热就不会均匀,很容易出现夹生的情况。

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