用料
- 熟米饭 100g
- 面粉 50克
- 酵母 2克
- 牛奶 100毫升
做法步骤
1、食材准备
2、熟米饭加入牛奶或配方奶
3、用料理机打成米浆
4、过筛
5、加入面粉
6、加入酵母粉
7、搅拌成粘稠的糊状(这一步一定要注意粘稠度,不要太稀,要很粘稠,很慢的从搅拌器上滑落)否则到时候不成形!
8、盖上保鲜膜 放到温暖的地方发酵
9、发酵至两倍大!!一定要两倍大
10、搅拌排气
11、装入裱花袋
12、模具刷油并撒上芝麻
13、挤入米糊 挤好后多颠几下 颠出气泡
14、上锅蒸20分钟
15、做好啦!软糯可口!宝宝实在太爱吃了!
小贴士
相比较用泡一夜的大米,第二天打成米浆这样的做法,我直接用了熟米饭。这样更简单方便!效果是一样的甚至更出色!
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