又是新的一天了，一天天天气可真冷。还是感冒的时候，饮食上还是只能以清淡为主。今天晚餐就做两个清淡小汤，为了蛋白质的正常摄取，再来一盘芹菜炒肉。
芹菜炒肉
芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹两种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名“香芹。
食材：芹菜，猪廋肉，大蒜，生姜，豆瓣酱，食盐，鸡精，胡椒粉，蚝油，青椒
做法：1.芹菜洗净，去掉叶子留下芹菜根，洗净备用。
2.大蒜生姜切片，青椒切丝装盘备用。
3.猪肉洗净切成细丝，加少量食盐，生抽，蚝油，料酒，淀粉，蛋清，花椒油抓匀腌制。
4.起锅烧油油热倒入生姜片和一勺豆瓣酱炒香出来，加入腌制好的猪肉丝翻炒一分钟盛出装盘。
5.锅中倒入准备好的芹菜翻炒几分钟使芹菜变软，加入青椒，然后加入盛出的肉丝一起翻炒。改小火调味，锅中加入适量的食盐，鸡粉，蚝油和生抽再中火翻炒均匀即可装盘。
一道简单下饭的芹菜肉丝就做好了。
黄瓜皮蛋汤
黄瓜具有清热、解渴、利尿之功效，而皮蛋具有解疮毒、痘毒的功效。
食材：黄瓜一根，皮蛋两个，生姜沫，葱花
做法：1.黄瓜去皮洗净切成薄片，生姜切沫，葱花，装盘备用。
2.两个松花皮蛋去掉外壳洗净切成小块备用。
3.锅中油加热加入皮蛋小块两面煎一分钟，倒入适量清水。加入切好的生姜沫，水开煮一分钟加入黄瓜片煮几分钟。加适量盐巴，鸡粉，芝麻油，最后撒上葱花即可。
白菜豆腐汤
大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。
食材：白菜，豆腐，芝麻油，葱花，蒜沫
做法：1.白菜一匹匹撕下洗净沥干水分备用。
2.大蒜切成沫，葱花备用，豆腐切成小块装盘备用。
3.油热倒入蒜沫炒香加适量清水，少量开水淋在还没下锅的豆腐上，这样利于去除豆腥味。水开加入烫过水的豆腐块煮两分钟，再加入青菜加少量盐巴，鸡粉芝麻油和葱花再煮几秒钟即可。
我是迷迷子，我们下期再见。
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