某人酷爱吃我炒的面干，最近迷上海鲜炒米粉，分享一个菜谱，夏日配上一瓶冰镇冷饮，绝配哈
用料
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 一勺
- 鸡蛋
- 配菜
- 虾
- 湖南米粉
做法步骤
1、首先要烧好新鲜的开水泡米粉，这个米粉我买的湖南的细米粉，很好吃，回购好几次了，经煮不糊汤。开水泡15分钟。
2、泡米粉的时候来准备配菜，自己喜欢什么菜就买什么菜，就是一样一点，我今天配的这些，我觉得豆芽跟洋葱是灵魂，鸡蛋也是比备的，其它自己看爱好。
3、豆芽豆干洗干净备用
4、这次主题是海鲜，我用的新鲜虾，去头去虾线去壳 ，用一点油，姜葱蒜，料酒爆炒，一点盐，生抽，闷3分钟出锅，备用。
5、一个鸡蛋
6、这时候米粉泡好了，用锅再煮几分钟煮熟控水备用
7、这时候炒鸡蛋，我两个锅在用，一边煮米粉一边炒菜
8、把蘑菇胡萝卜丝放进去炒，再放豆干，豆芽，洋葱，青椒，加点盐
9、米粉这样可以出锅控水了
10、菜炒几分钟炒熟
11、加入米粉
12、放生抽酱油
13、倒入炒好的虾仁
14、搅拌
15、一包辣椒粉，不喜欢吃辣可以不放
16、辣椒粉是这样的，搅拌均匀，尝下不够咸加生抽酱油
17、装盘
18、很香很有食欲哈
19、装盘，满满的
20、照片没有美颜
21、虾仁我喜欢先炒一下，腥味不大，也很香
22、开吃吧！
油的营养功效
使食材更加有味，增加食物色泽
油的饮食禁忌
无
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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