没有芝士黄油能做披萨吗

气温渐渐升高,不少市民会把食品冷藏保存。昨日记者接到市民罗女士的电话,她用过期的芝士黄油给孩子做披萨,结果孩子闹起了肚子。

罗女士告诉记者,最近孩子总想吃披萨,想起家里还有做披萨的原料,加之对商店用料不放心,便决定亲自烘焙。“我从冰箱里拿了没拆封的芝士片和黄油,没看日期就直接用了。”罗女士表示,她在拆封使用的过程中,并没有闻到任何异味。不料孩子刚吃完披萨1个小时,便捂着肚子大声叫疼。吃下应急药物后,孩子不停地跑厕所,几番折腾终于安定下来。

这可把罗女士吓出一身冷汗,意识到或许是孩子吃的东西有问题。仔细一看,原来做披萨的芝士和黄油均已过期,其中黄油已过期近10个月。“我平时没有看食品日期的习惯,没想到会过期这么久。”罗女士说。

淄博市养生学会营养师张英告诉记者,食品的保质期是保留营养价值的最佳期限,如果过期时间很长,建议扔掉,市民在家是没法检测霉菌的,内部是否霉变不易发现。日常的生鲜瓜果不宜过多储存,最好现买现吃。如果食品吃不完需存放冰箱,应尽量选择冷冻,但不要超过半年。(记者商萍萍)

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