如何用豆芽炒凉皮,炒凉皮先炒凉皮还是豆芽

大家好,我是舒晨,每天在这里分享各种家常美食,今天给大家分享简单好做的“炒凉皮”。

2块钱凉皮,一块钱豆芽炒一炒,豆芽清脆爽口,凉皮不粘连,好吃

凉皮是陕西关中地区的传统美食,是擀面皮,面皮,米皮,酿皮的统称,凉皮有“筋”、“薄”、“细”、“穰”四大特色。“筋”,是说劲道,有嚼头;“薄”,是说蒸得薄; “细”,是说切得细; “穰”,是说柔软。凉皮既可以凉拌,也可以炒着吃呢。一盘豆芽,一盘凉皮,就可以做一份美味的炒凉皮,爽口开胃,好做又好吃的快餐。做法很简单,步骤超详细呢。看一下具体是怎么做的吧。

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【炒凉皮】

2块钱凉皮,一块钱豆芽炒一炒,豆芽清脆爽口,凉皮不粘连,好吃

材料:凉皮 豆芽

辅料:大蒜 干红辣椒

调料:植物油 食盐 味精 蚝油 香醋 生抽

做法:

2块钱凉皮,一块钱豆芽炒一炒,豆芽清脆爽口,凉皮不粘连,好吃

1. 买回来的豆芽放在盆中,用手清洗干净,控干水分放入盘中备用

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2. 将凉皮放入盘中,用手抖散

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3. 大蒜几粒用刀拍散,然后剁成蒜末

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4. 剁好之后放入小碗中,掰入干红辣椒

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5. 起锅加入植物油,油热倒入蒜末和干红辣椒爆香,倒入绿豆芽

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6. 大火进行翻炒,翻炒均匀倒入凉皮

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7. 加入适量的香醋和生抽

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8. 用铲子翻炒均匀,加入食盐,鸡精

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9. 大火翻炒均匀,加入白糖,

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10. 再次炒匀即可装盘,美味即享

温馨提示:

1、 绿豆芽用清水洗净,控干水分放入盘中备用

2、 大蒜剁成蒜末,掰入干红辣椒

3、 将蒜末和干红辣椒爆香,倒入豆芽大火翻炒

4、 倒入凉皮,加入香醋,生抽,食盐,味精,白糖,翻炒均匀

喜欢吃凉皮的可以试试这种炒凉皮,只需豆芽和凉皮就能完成,当然要是喜欢吃鸡蛋炒凉皮,肉丝炒凉皮也是可以的,喜欢吃可以稍作调整,爽口开胃,凉皮不粘连,豆芽清脆,3块钱能做一大盘,在外面至少要7元一份呢,量估计只有这个一半。收藏起来,按照上述步骤制作,想不成功都难,有时间的时候做给家人尝尝,希望您能够喜欢。

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