我说没几个人不喜欢吃小龙虾，没人反对吧。
龙虾先刷洗干净，在家里到底要怎么做才肉质q弹，香辣又入味？
·捡来的小龙虾加入盐跟白醋浸泡10分钟，刷干净以后剪掉头部，去除虾味。
·然后像我这样扯出虾线，6成油温下锅炸，这是小龙虾肉质q弹的关键。
·锅放菜籽油烧热，放葱、姜、蒜、1大勺豆瓣酱和一块火锅底料炒香，炒出红油，喷入本地啤酒和湘江水。
·然后倒入小龙虾，加入盐、鸡精、白糖、生抽和蚝油，喜欢吃麻辣的可以多加一点花椒和干辣椒。
·再放入这种大厨精心调配的小龙虾，香料包里面都是看得见的好香料，一大包里有8小包，一小包就可以煮3、4斤，用它做小龙虾好吃又实惠。大火煮8分钟，再关小火焖3-5分钟就ok，也太好看吧。
简单又美味，喜欢你也做去吧。
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