今天给大家分享一道简单的家常菜，只需一根青瓜，两个鸡蛋，一把木耳，做出来简单营养，家人都爱吃，几分钟就能搞定。
具体做法请看我们的操作：
1.准备青瓜一根，洗净后削去外皮，从中间划开，一切四半，再斜刀切成段备用。
2.红椒半个先切成条，再切成菱形片，用来配色。
3.火腿肠一根切成斜片，不喜欢吃火腿的也可以不用。
4.蒜子两粒切成蒜片，放入盆中备用。
5.再准备一小把提前泡好的木耳。
6.取一个小盆，打入两个鸡蛋，加入几滴白醋去腥，用筷子搅匀打散。
等所有食材准备好以后，我们开始烹饪。
7.炒锅烧热，添入少许食用油，油热后倒入鸡蛋液。
8.用勺子轻轻推动，左右各扒拉几下，把鸡蛋煎熟即可倒出控油。
9.锅中再添入少许食用油，放入蒜片爆香。
10.倒入青瓜和木耳，快速翻炒几下，添入少许清水，翻炒一分钟。
11.把食材炒至断生后，倒入火腿肠，红椒和鸡蛋，快速地翻炒几下，开始调味。
12.加入食盐3克，鸡精1克，生抽5克从锅边烹入，简单翻炒几下，化开里面的调料，即可关火起锅装盘。
13.好了，这道营养丰富的青瓜木耳炒鸡蛋就做好了，简单营养，色香味俱全，喜欢的就试试吧。
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