又用老干妈做菜了，有一阵没有用这做菜谱了，喜欢我菜谱也许早就看到了。老干妈被称为“国民女神”一点也不过分，家家都备有老干妈也一点不过分。也是懒人一族必备的酱料。
曾经有位美食朋友，问我有微信不？我说有，加了我微信，发给我一张图片，一个美女坐在床上拿着老干妈，还贴了一句话“每天清晨最想看到的就是你”，哈，当时被这冷幽默逗的笑了起来。可见老干妈的魅力无限。
米线，上次吃过，又想吃了。只是想改变一下味道，不用“新疆丫头”味道了，要用“国民”女神味道，味道的改变，肉类也要改变了。这次用了鸡肉炒出来，这对于清真者来说，是福利了，虽然不是牛羊肉，但是鲜美的鸡肉炒出来，也是胃口大开的，食欲大增的，也是懒人一族的午餐，分分钟钟可以做出来。
主料：老干妈20克、米线200克、鸡肉100克
辅料：植物油20克、盐2克、生抽2克、姜1克、料酒2克、花椒粉1克、大蒜两瓣、香醋1克、小白菜两颗
做法：1、 米线用开水泡软捞起（大约5分钟左右）
2、用凉水过凉捞起，鸡肉切片、姜大蒜末，姜切末，小白菜洗净切段
3、 热锅凉油，加姜爆炒出香味，下鸡肉翻炒出水分出香味，加料酒翻炒均匀
4、、加老干妈翻炒均匀
5、加小白菜、少许盐翻炒均匀，加花椒粉、生抽翻炒均匀
6、加米线快速翻炒均匀，使每一根米线都均匀地沾上酱汁，大约翻炒2分钟左右
7、加大蒜、滴几滴香醋翻炒均匀即可出锅
小贴士
米线一定不能泡的太软了，要不炒的时候都碎了
鸡肉可以换成别的肉类，牛、羊、汉餐肉类都可以的
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