大家好我是阿俊今天跟大家分享一道 :“韭菜炒鸡蛋”的做法。韭菜炒鸡蛋是一道传统的特色名菜，不少菜系中均有出现，其中以在鲁菜最出名，原材料为韭菜、鸡蛋，制作简单。
第一步：准备鸡蛋5个，最好是土鸡蛋，土鸡蛋炒出来比较香，碗中打入5个鸡蛋，加入白醋几滴，白醋可以去腥，胡椒粉2克，食盐适量增加底味。
第二步：准备洗干净的韭菜一把，控干水份切成1厘米左右的段，倒入打好的鸡蛋中，用筷子搅拌均匀。
第三步：起锅烧油，油温7成热倒入打好的韭菜鸡蛋，开中火慢慢的把鸡蛋煎至定型，然后用铲子轻轻的翻动，把鸡蛋炒熟就可以出锅了，一道营养丰富做法简单的韭菜炒鸡蛋就做好了。
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