过年都吃很多油腻的食物了，春天来了，适合吃点瘦身的菜肴了。好营养好味道，吃起来！ 清淡可口的减肥菜，营养好吃，菠菜含维生素和胡萝卜素，养胃润肠，金针菇降血脂。
用料
- 菠菜 适量
- 金针菇 1把
- 植物油 1勺
- 六月鲜10克轻盐特级原汁酱油 1勺
- 葱花 适量
做法步骤
1、准备好炒菜的主要食材。金针菇洗干净，切掉老根，菠菜洗干净切段备用。
2、植物油葱花爆锅，出香味，菠菜下锅翻炒。
3、菠菜炒蔫了，在炒金针菇。
4、加1勺六月鲜10克轻盐特级原汁酱油，调解菜的鲜美味道。
5、用中火炒菜，根据自家的口味，加1勺盐。
6、翻炒的菜沾满汤汁了，关火出锅。
7、
小贴士
味道要根据自家人的口感来调解增减调味。，如果喜欢吃脆的就减少炒菜的时间。
菠菜的营养功效
菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经；可补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化；主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞。近来用以治贫血。
1.通肠导便、防治痔疮
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
2.促进生长发育、增强抗病能力
菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
3.保障营养、增进健康
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4.促进人体新陈代谢
菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
5.清洁皮肤、抗衰老
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
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