举头望明月，低头思故乡。
中秋节作为中国四大传统节日之一，自古以来都寄托了人们对美好生活的祝愿、对家人团聚的渴望。随着时代的发展，人们的工作生活越来越忙，中秋节又成了现代人旅游放松的小假期。
在几千年前，3天时间，可能一个城镇都出不了。但是古人做梦也想不到，现代人能够日行千里，以前几个月甚至一年的路程，现在几个小时就能走完。人类速度的提升，让空间上的距离不再那么明显。早上还在繁华的北京上海，下午就到了千里之外的农村家乡，第二天又能在另一个旅游胜地打卡拍照。
这个中秋节你出去旅游了吗？出去的朋友是不是体会到了大中国的人潮汹涌。还是和亲戚朋友好好聚餐，大吃了一顿？
说起美食，中国人就没输过。“烹饪王国"的美誉，可不是虚名，煎炒烹炸煮炖焖，腌卤酱拌生烤蒸，样样都让人赞不绝口。受中国传统文化的影响，中国人待客一定会很丰盛，少一点都感觉没招待好客人。
每逢春节，去谁家做客，几乎顿顿都是大鱼大肉。这个中秋节，相信有不少人也是吃了一肚子油水。
虽然说盛情难却、美食难拒，但是我们还是要对自己的身体负责，吃多了油腻之物，不仅影响胃口，对身体各个器官也是负担。
今天我们不用一点肉，做出来一道比肉还好吃的家常菜——清炒杏鲍菇，做法简单，开胃下饭。今天选用的食材是杏鲍菇，杏鲍菇菌肉肥厚，口感鲜嫩爽滑，被誉为“平菇王”，是一种非常好吃的素菜。
杏鲍菇的吃法多种多样，今天的做法十分简单，几分钟就能搞定，非常适合做一个家常菜。一起来看看详细的做法和步骤吧，你可能会喜欢哦！
主材：杏鲍菇2-3个，干辣椒适量（根据自己喜爱吃辣的程度来定），蒜末适量，青椒一个
调料：生抽，蚝油，盐，白糖，食用油
1.杏鲍菇洗净后，切成小段，然后手撕成细条。（和手撕包菜一样，手撕的杏鲍菇才有灵魂。）
2.锅中油热后，把杏鲍菇倒进去炒软
3.杏鲍菇炒软以后加入干辣椒、蒜末炒香
4.炒香以后调味，调味所用到的调料也很简单，只需加入适量生抽、蚝油、盐、白糖，口感尽量以清淡为主，这样才能突出杏鲍菇本身的香味。
5.最后加入青椒丝快速翻炒，青椒丝炒软就可以出锅了。几分钟就能搞定一盘很受欢迎的家常菜。
这样做出来的清炒杏鲍菇，口感像肉一样，但是吃起来比肉更清爽，开胃解腻，好吃下饭，我家每次炒一盘都被吃得光光的，反过来很多配菜里的肉丝却没人吃，真的是比肉还要受欢迎。
在家待客时，前面吃腻了大鱼大肉，中途上一盘这道清炒杏鲍菇，相信会很受欢迎。
喜欢的朋友可以试试哦，做法非常简单。
我们下期不见不散！
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