桃子是很多人喜欢吃的一类水果，因为果肉比较多，水分比较丰富，所以深得大家的喜爱。
桃子有“肺之果”的美誉，之所以这样评价它，是因为从营养学的角度来讲，桃子富含膳食纤维、果胶、果酸、维生素，所以这些营养成分，对人的健康非常有好处，特别是脏器，还有血糖、血脂等，都有一定的好处。
所以“肺之果”的美誉，一点儿也不含糊。作为大众喜爱的水果，如何正确食用，对健康才有利呢？以及烂了的桃子，到底还能不能吃？这些常识，大家需要好好了解一下。
1.不是所有的烂桃子都不可以吃
一般来说，食物烂了，就说明已经变质了，肯定是不能再食用的。
但是，有些时候，食物并非真正腐烂了，而是外观给人一种假象，就像是真的烂了一样，其实并没有完全腐烂。
恰好桃子就满足这样的特点，因为桃子在运输的过程中，桃子皮很容易被剐蹭，只要稍微被碰撞一下，就会导致果肉被挤压，这样就会出水，所以外观看起来，就像是腐烂了一样，但是事实并非如此。
所以，这样的桃子还是可以食用的，不过提醒大家，因为被挤压过后的桃子，存放的时间不宜太久，最好是直接食用，存放的时间不要超过三天，如果超过了这个时间，最好是直接丢掉比较好。
2.烂桃子，应该怎样鉴定？
真正腐烂的桃子，大家需要从这3个角度去鉴别。
一是看颜色，发霉的桃子，外观表现为灰色，就像是被覆盖了一层白纱一样，这是霉菌开始成形的初始，如果这种变化开始加重，接下来就是霉变了；
二是看硬度，如果是被挤压过的桃子，只是某个部位会表现得比较软，一般不会出现大面积的发软，如果大面积发软，则说明桃子已经变质了，这是腐烂的进展状态；三是闻气味，虽然水果都有一股独特的香味，但是并非任何时候，都会有香味，桃子发霉之后，腐烂的味道比较明显，一般是以烂桃子味，这种刺鼻感会比较明显。
所以，通过这三个方面，大家也能够直接去鉴别，到底有没有发霉，还能不能继续食用。
3.桃子，如何才能够做到保质？
如果要保证桃子不在短时间腐烂，大家需要注意这两点，一是保存的温度，不宜太高，因为桃子怕高温，但是也不建议将桃子放在冰箱，这样对桃子的营养也有影响；
二是注意保存的湿度，一般放在通风的条件下，进行适当的保存，可以将桃子保存一个星期左右。注意了这些，基本上就可以确保桃子不腐烂，而且吃的健康了。
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