10斤地瓜不如1斤它！分享南瓜8种做法，润肺补气血，不会做真可惜！
入冬了，冬天的食材最多的无外乎地瓜、冬瓜、南瓜等瓜类食材，虽然每一种食材都有它的营养价值，但是南瓜更好，一斤顶10斤地瓜，不但可以补气血还可以润肺，而且膳食纤维也十分丰富，很适合我们常吃。我家到了秋冬季节，对南瓜就情有独钟，今天分享南瓜的8种做法，既可当菜又可当饭，可甜可咸超级好吃，学会了每天一种不重样，不会做很可惜哦~
一：油焖南瓜
油焖南瓜的做法：材料：南瓜1块，花椒少许，葱少许，盐少许，花生油适量。
1，锅里放入花生油，放入葱丝和花椒炒出香味，倒入南瓜块煸炒均匀。
2，加入少许盐调味，淋上少许水盖上盖子，中小火慢慢焖大约15分钟，南瓜熟透，出锅即成。
二：金沙南瓜
金沙南瓜的做法：材料：南瓜1块，咸蛋黄少许，玉米淀粉少许，花生油少许。
1，南瓜去皮去籽切成条状，放入干玉米淀粉中均匀地裹上淀粉。
2，锅里勺热油，把南瓜条放入，中火炸至金黄捞出备用，另起锅放入咸蛋黄，压碎炒出白沫，把炸制好的南瓜条放入，均匀的裹上咸蛋黄，出锅即成。
三：南瓜银耳羹
南瓜银耳羹的做法：材料：银耳半朵，南瓜半个，老冰糖适量，枸杞，红枣片。
1，把南瓜去皮，从中间切开，去掉中间的籽，切成小块，银耳半朵，用滚开的水泡发，然后去掉根部发黄的地方，撕成小朵，清洗干净。
2，把砂锅里加入清水，放入清洗干净的银耳大火煮开，改成小火慢慢地熬制30分钟，银耳就浓稠了，放入切好的南瓜块再煮15分钟。
3，放入老冰糖融化，再加入几粒枸杞和少许红枣片即可关火，天冷了每人一碗暖暖的，特别好。
四：豆沙南瓜包
豆沙南瓜包的做法：材料：南瓜适量，糯米粉少许，豆沙适量。
1，南瓜去皮去籽切块蒸熟，压成南瓜泥，放入糯米粉和成面团，拿出一小块面团放入可可粉和匀，做南瓜蒂好用。
2，把南瓜面团分割成小剂子，压扁放上豆沙馅捏紧，用线绳压出印痕，把可可面团做成瓜蒂放在南瓜上，全部做好以后上锅蒸熟即成。
五：软糯南瓜饼
软糯南瓜饼的做法：材料：南瓜1块，糯米粉适量，豆沙馅少许，鸡蛋1个，面包糠少许，花生油2勺。
1，黄皮南瓜去皮去籽切片，上锅蒸熟拿出放凉，加入适量的糯米粉和成软硬适中的面团。
2，把面团分割成大小一致的小剂子，按扁，放入豆沙馅和包汤圆一样慢慢地收紧口，团成圆球按扁，成一个小饼。
3，锅里放入少许花生油，把做好的小饼沾上蛋液和面包糠，放入小火慢慢地炸制两面金黄，出锅控油装盘即成。
六：南瓜卷
南瓜卷的做法：材料：面粉300克，南瓜半个，火腿1根，粉条少许，蚝油少许，葱末少许，盐适量，花生油少许。
1，把南瓜用擦丝器擦成细丝，放入少许盐，腌渍出水，用手把多余的水分挤出，加入火腿丝，粉条泡开加入蚝油拌匀倒入盆中，在加入葱末，盐，花生油拌匀。
2，面粉加入清水和成面团静置揉匀，揪成小剂子，用擀面杖擀成薄皮，把做好的南瓜馅放上，用手卷起来。
3，锅里放入冷水，放上做好的南瓜菜卷，大火烧开锅，蒸大约10~15分钟，熟透即可开盖拿出即可开吃。
七：糖醋南瓜
糖醋南瓜的做法：材料：南瓜1块，面粉少许，淀粉，鸡蛋2个，盐少许，白糖1大勺，糯米香醋1大勺，番茄沙司2大勺，花生油适量。
1，碗里放入面粉，淀粉，鸡蛋，盐，再加入少许清水搅拌成浓稠一些的面糊，把南瓜切成方块放入面糊中。
2，锅里放入花生油烧热，用筷子把南瓜块一块一块的夹入锅里，中火炸至南瓜块浮起，呈金黄色捞出。
3，另起锅，锅里放入少许清水，加入2勺番茄沙司，1勺糯米香醋，1勺白糖，小火熬至浓稠，把炸好的南瓜块放入浓汁中均匀地蘸上糖醋汁，就可以关火出锅了。
八：南瓜汁
南瓜汁的做法：材料：南瓜，水。
1，把南瓜去皮去籽，切成小丁，南瓜一定要多一些，切的小一点，不然豆浆机放不了几块就满了，南瓜汁也很难打的浓稠。
2，把南瓜丁放入豆浆机中，加入适量的水，点击豆浆键即可，打好后有提示音，即可把打好的南瓜汁倒入盆中即成。
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