已经入伏好几天了，头几天的大雨，造就了今天的高温天气。天气一热 ，人的胃口就差，那么调节全家饮食的重任就落在了宝妈我的身上。由于我家基本都是食肉动物，因为经常性的食用鱼肉，我家二宝最近几天，舌苔厚，口中苦，饭量也少了很多，不想用药物调节，那么食疗吧 。苦瓜可以清热消暑祛心火，，在容易燥热的酷夏，来上一盘凉拌苦瓜，不愧是最明智的选择。问题来了，苦瓜虽好，因为它的味道，孩子一般都不愿意吃，那也是白搭。今天小编分享的凉拌苦瓜，用了一个简单的小方法，苦味小了，口感更脆，孩子每次可以吃一盘。
材料:苦瓜 蒜 盐 酱油 醋 耗油 豆瓣酱 香油
做法：
1苦瓜去除中间的瓤子，切成薄片，放一大勺盐腌渍一会，这样很大程度可以去除苦味。
2腌出水分后，用清水把盐分洗去，用手挤去多余的水分，放入盘中备用。
3调碗汁，碗中放入蒜泥，倒入酱油和醋。
4放入适量的盐。
5放入耗油提鲜。
6放一点豆瓣酱，如果孩子可以吃辣，也可以放辣椒酱 。
7放适量香油调匀，倒到腌渍好的苦瓜上。
苦味小，口感脆的凉拌苦瓜就做好了。
如果怕蒜的辣味大，可以浇上热油烫一下更香。
明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，苦瓜 有很多的处理方法，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿美食的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦。
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