酸辣蕨根粉的做法(酸辣蕨根粉做主食)

小鱼 • • 美食百科

酸辣蕨根粉的做法(酸辣蕨根粉做主食)图1

做法步骤

1、备用

2、煮锅开水，放入蕨根粉盖盖中小火十分钟煮熟，反复过凉，捞出沥干水分。 蕨根粉提前泡水再煮会节省煮的时间，懒人没泡，直接煮了(^_^)

3、青红辣椒去蒂去籽切圈，小葱香菜切好，花生仁去皮切粒

4、调汁～陈醋五勺，生抽两勺，辣椒油一勺

5、盐半小勺，拌匀浇到蕨根粉上，撒上小葱香菜，青红尖椒，花生仁拌匀即可。 建议料汁不要一次倒入，调到适合自己口味即可。

6、成品

7、成品

8、成品

小贴士

蕨根粉泡没泡过，还有粗细的不同，煮的时间都会不同。 煮蕨根粉的水一定多放点，一个是时间长，二是它爱粘锅，用筷子时不时地搅搅吧，如果用不粘锅，这个情况能稍好点。蕨根粉料汁根据各家的口味会有很多种细小的变化，比如我不爱吃生蒜，就没加蒜蓉，我爱吃酸，陈醋就多了些。 总之还是那句话，适合自己口味就好。

心情故事

天热很容易就会没胃口，这时候来份酸辣凉凉的蕨根粉吧，保证食欲全来~

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