到了夏天，果蔬的保鲜期限普遍很短。青椒是家中经常吃的一种蔬菜，它的味道辣而重烹饪之后令人越吃越香，新鲜的青椒外表嫩绿给人一种生机勃勃之感，可是刚买的青椒没几天就开始变干瘪，将它存储在冰箱不仅容易冻伤还会变黄、变软，分享一个实用的小妙招，夏天这样存储青椒，一周之后再吃照样很新鲜。
冰箱虽是夏天家中保鲜食物的重要利器，但并不是所有的食物都合适存放在冰箱，青椒便是其中之一。其实有一种实用且简单的方法能过轻松保鲜青椒。
在存储青椒前注意不要清洗，清洗后的青椒更容易腐烂；注意不要将瓜蒂切掉，切掉瓜蒂更容易丧失水分加快青椒的变质。
准备一张保鲜膜，将青椒紧密包裹在内，然后备一盆清水，包好的青椒慢慢沉浸在内。当青椒放置在水中时水的压力能够将保鲜袋中的空气挤出，我们可以明显看到水紧密的贴着青椒，最后将保鲜袋打结即可。如此将青椒放在水中，即可保鲜又可报纸，放一周都不会坏。
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