绿豆汤怎么煮不会发红(绿豆汤怎么煮才能不发红)

导语:绿豆汤怎么煮才不红?掌握一个妙招,绿豆汤不发红,好看好喝

天气热了,很多人都开始吃雪糕喝冰奶茶,昨天下着雨,还看到两个小朋友躲在小卖部门口一人一口地舔着雪糕。虽然吃这些东西可以解热,但是常吃的话,很容易让身体出现不舒服的情况,还容易影响食欲,所以自从明白这些道理后,我很少给家里买雪糕了,以前都整箱买装满冰箱,现在只是偶尔奖励孩子几次,还有三天两头煮一次绿豆汤,解暑不伤身,挺不错的。

绿豆汤怎么煮才不红?掌握一个妙招,绿豆汤不发红,好看好喝

绿豆汤再普通不过了,不过还记得小时候学校里没有风扇,更没有空调,校方为了防止孩子中暑,一到夏天就会煮绿豆汤供我们喝,现在想想挺幸福的。

说到绿豆汤,有人常有一个疑问,为什么自己煮的绿豆汤发红?相信很多人都遇到了这个情况,当绿豆汤煮好后,汤汁就是红色的,但有人却能煮出不红的绿豆汤呢?

绿豆汤怎么煮才不红?掌握一个妙招,绿豆汤不发红,好看好喝

绿豆汤怎么煮才不红?掌握一个妙招,绿豆汤不发红,好看好喝!做法很简单,下面我来给大家分享一下煮绿豆汤的做法,按照这个方法去做,绿豆汤呈现绿色,不再发红。另外给大家分享一个快速煮绿豆汤的妙招,特别省时间,快来看看吧。

绿豆汤怎么煮才不红?掌握一个妙招,绿豆汤不发红,好看好喝

煮绿豆汤的做法步骤:

准备好一些绿豆,先不加水挑拣一下,把烂的没的挑出去不要,加水搅拌几下,把绿豆清洗一遍。

控干水分后,放在有太阳的地方晾一晾,把表面的水分晾干。

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然后炒锅洗净烧干,放凉后把绿豆倒进锅内,开小火翻炒,差不多炒两三分钟就可以了。

锅中加适量水,大火煮开,沸腾之后把绿豆倒进锅中,再加少许白醋,搅拌几下,继续大火煮十分钟。

再关火盖着盖子焖一段时间,这样绿豆汤就煮好了,煮好的绿豆汤个个开花,汤色也不发红。

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最后给锅里加冰糖搅拌化开,放置温热之后就可以食用了,又好看又好喝。

煮绿豆汤,很多人都嫌麻烦,觉得太耗时间了,每煮一次都要一个小时,要么提前要把绿豆泡胀,这些做法都很费时间。

今后可以用这个方法,先把绿豆放进锅里煸炒一下,然后再放锅里煮,这样就可以让绿豆快速开花,节省了好多时间。

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但要注意这几点:

(1)绿豆煸炒的时候,要冷锅倒入,并开小火翻炒,一定不要把绿豆炒糊了,如果有糊的绿豆,煮出的绿豆汤会有苦味,所以翻炒时多注意。

(2)绿豆不能冷水下锅,要等到水沸腾后再倒进锅内,这样绿豆才能快速开花。

(3)煮一段时间后,要记得关火焖一会儿,不要一直傻傻地开火煮,焖过后绿豆能轻松开花。

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让绿豆汤不红的方法也很简单,只需要掌握一个妙招就行。

这个妙招就是,当绿豆下锅之后,给锅内加几滴白醋,中和一下水中的碱性,这样煮出的绿豆汤就不发红了,保持原色。

你都学会了吗?夏天要多喝绿豆汤少吃冷饮,快试试这么做,让家人更喜欢喝绿豆汤。分享就到这里了,喜欢我就请关注我吧。

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