在农村最多的是花花草草，路边，田野，山上到处都是，稍大一点就是灌木了，其次是乔木，如松树，枞树，杉树等。
我在家的枞树林中，经常会看到一种小小的灌木，到了秋天，这树上结满了像板栗一样的果实。但是没有见人采摘来吃过。
据村里的老人讲，这种果实可以吃，但是不能生吃。因为它的果实内含有单宁物质，如果生吃的话会比较涩的。
但是是山上小松鼠最爱吃的食物，时常在橡树旁边可以见到松鼠拉的屎。
这种植物叫做橡树，也叫栎树。这树一般长不高，它的果实开始是绿色，冬天变为黄色，果实成熟了。
在农村是一种很好的柴火，小时候去山上砍柴常砍这种橡树回家烧。
橡子在民间有一种非常好的吃法，就是把它制作成豆腐，黄豆制作的豆腐我们都不陌生，但是橡子制作的豆腐我相信很多人没吃过，肯定见都没有见过。
制作这种橡子豆腐比黄豆制作豆腐复杂多了，也正因为过程复杂，所以要想吃到它非常的不容易 。
首先是去山上采摘橡子，然后晒干，再去壳，用水磨，过滤、沉淀、水漂脱色、脱涩、自然凉干、撵细、制成橡子淀粉。
在市面上也有卖现成的橡子粉卖，买的话可以省去以上步骤
制作方法如下：
1.取橡子粉泡水，粉捏碎均匀后，等沉淀后把水倒掉，这样反复几次，然后将沉下的粉过滤备用。一般一斤粉可以制作10斤豆腐这样。
2.称10斤水，将其中约4斤烧开。余下的水倒进沉淀后的橡子粉里搅匀，然后将搅匀的橡子粉和水慢慢倒进继续加热中的4斤水中，慢速倒快速搅拌，以免粘锅。（动作要快，以免产生锅巴影响口感）。搅成微褐色半透明状的浓稠液体。
3.将搅好的液体趁热倒入备用的容器里（推荐使用陶瓷的，要稍微大一点）。自然冷却后，划成小立方块，并放入凉开水中浸泡（水要没过豆腐）。
4.橡子豆腐已经做好可以食用了。
食用橡子豆腐等用橡子粉制成的食品可保护人体的身心健康，提高人体的免疫力，提高儿童的智力和发育水平。
橡子还可入药，可治泻痢，增强人体免疫功能，促进生长发育，细胞代谢，骨络生长，增强生理功能，防止贫血。
对提高人们生活质量，降低高压，减少人体胆固醇，美容皮肤具有显著作用，而且实践证明对糖尿病有明显治疗作用，是近几年国际上风行的绿色食品。
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