番茄炒土豆片,番茄炒土豆片第一名厨

今天我用土豆和西红柿来分享一道简单又好吃的家常菜,首先把土豆去皮,去皮后把土豆切成薄厚均匀的片。全部切好后放入清水中,下手抓拌一下,洗出里面的淀粉,抓拌好以后放一旁浸泡五分钟。

准备两个西红柿,打上十字花刀,再用开水把西红柿的皮烫一下,烫好后再撕去西红柿的外皮,然后再将它改刀切成小丁。准备一个大青椒和大蒜,青椒切片。大蒜切蒜末,葱切成葱花。

接下来锅中烧水,加入一勺食盐,滴入几滴食用油。锅中的水开后,放入切好的土豆片,大概焯烫一分钟左右,给它控水捞出。

下面把锅烧热,加入少许的油,油热后把葱花和蒜末爆香。炒香后放入西红柿丁翻炒出汁,西红柿炒出汁水后,再把土豆片和青椒放入锅中,开大火快速地翻炒均匀,加入少许的生抽、盐、鸡精、白糖,继续开大火翻炒均匀,翻炒个30秒钟左右就可以出锅了。

非常好吃的西红柿炒土豆片就做好了,简单好吃,营养美味,喜欢的朋友有空做起来。

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