说到合山市，要么你没听过，要么你就是知道它是座新兴的工矿城市，是广西壮族自治区最大的能源生产基地，素有“光热城”的美称。
难道合山给人最深刻的印象就是煤矿？NONONO！你万万想不到在这样一个地方，却有着一条全区最高颜值的铁路！
01
合山
沉睡的铁路
经过一百多年的煤矿开采，合山煤矿资源几近枯竭。2009年，合山市被列入资源枯竭型城市，全市上千名职工下岗失业，合山经济陷入前所未有的困境。于是，蜿蜒穿梭的铁路支线，不知在哪一年哪一月哪一天，开始沉睡，有些甚至因停用、废弃而渐渐淡出人们的视线。
沉睡的铁路，用完就扔？合山废旧老铁路镜像，曾经轰隆声穿城而过！
02
十里花廊
铁道梦幻之旅
看厌繁华之后，最爱的还是古朴之美。合山有广西第一条窄轨铁路。“百年老矿十里花廊”观光铁路全线约7公里，惊艳了整个四季！
一条富有百年老矿工业文化特色的铁路，一个富有工矿文化特色的生态旅游城市，在四季的轮回下悄然新生，变废为宝，华丽变身！
在合山的一段废弃铁路上，曾经被杂草覆盖的铁路逐渐焕发出新容，待到藤蔓爬满，鲜花绽放，你是否会亲自来看看？
03
合山美食
拿得出手 送得了人
每一个地方都有属于自己的特色美食，合山也不例外。只不过，说起合山，许多人却联想到的是煤矿，其实，合山有很多令人怦然心动、口水飞流三千尺的美食特产，拿得出手，送得了人！咱们一起来看看吧！
有营养味道好——虫三宝
野生昆虫具有极高的营养价值，除了比鱼肉产品含有更丰富的蛋白质和矿物质外，还有人体必需的氨基酸、更低的卡路里，而且极易被人体吸收。将蜂蛹，蚂蚱，竹节虫经热油炸制后，色泽金黄，口感香脆，是合山一道极具营养价值的下酒小菜。
油炸馍
馍，作为合山当地的著名小吃，既可解馋，又可果腹，馍的做法种类很多，有蒸、煮、煎，炸等等。其中又油炸馍最具代表。脆脆的外皮，热乎乎的内馅。在合山的大街小巷，人们经常会看到这样的小吃摊：一口装着食用油的铁锅，锅上架着一个盛物网，一个炉子，一桶（盆）米浆，数盆配菜。在馅料配菜方面大多采用酸菜，或韭菜、红薯、芋头等等。根据食客需求，可分为加辣椒和不加辣椒两种口味。
煲螺
螺蛳清甜，芋头够粉，汤底浓郁。用来做宵夜还很合适，再配上冰镇啤酒，边吃边看电视，真过瘾！当然，田螺鸭脚煲里可不是只有田螺和鸭脚两种食材，酸笋、鹌鹑蛋、豆腐泡、芋头，也一应俱全，应有尽有。螺蛳沉在锅底，拿起牙签慢慢撩螺，一旦动手，停不下来。直到最后空空一煲，再拿汤匙舀几口田螺汤，浓香味重，才算结了一个重口味的尾。还有人用沙煲中剩余的汤汁下饭或者煮粉，别有一番风味。
炒螺
在合山可以选择的宵夜种类很丰富，不过如果合山的宵夜小吃有排名的话，炒螺必然是名列前茅。一到晚上的宵夜时段，合山夜宵街市摆满了小桌子，坐满了低头吃螺的螺友，可见大伙对炒螺的执着与热情。
烤兔
在合山，最好吃的烤兔子，把必须得手撕，撕出不一样的美味！烤好的一整只兔子肉，一撕就裂，拿在手里的是一条条喷香的兔儿瘦肉丝，凑到鼻子底下一闻，那叫一个香啊，一口嚼下去，虽是瘦肉，却没一点儿塞牙的柴肉，一嚼就烂。
合山名菜—香芋扣肉
香芋扣肉是广西地区的名菜之一，选用猪五花肉为原料，配以去皮荔浦芋头和多种调料蒸制后扣在碟上而成。荔芋软糯，肉富芋味，芋富肉香，风味别致。
解腻除腥开胃之极—芋蒙酸
合山人喜欢腌酸，但不同的是，除了大岭屯等腌制芋蒙酸外，别无其他。芋蒙含多种维生素，特别富含人类第七营养素“膳食纤维”，被誉为食物中的“肠道清道夫”。芋蒙酸酸得恰到好处，十分爽口，一般用来焖鱼，或者用来炒大肠。芋蒙酸配白粥，合山人喜欢这么吃！
风味小吃——五色糯米饭
五色糯米饭是壮族地区的传统风味小吃。因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名，又称“乌饭”。每年农历三月初三或清明节时节，合山人普遍制作五色糯米饭。
消暑佳品——黑凉粉
广西合山市我国最大的凉粉（仙草粉）生产基地之一。产品不仅在国内畅销，而且远销新加坡、泰国、马来西亚、印尼、台湾、香港等多个国家和地区，深受广大消费者的青睐和喜爱。
合山螺蛳粉味
合山螺蛳粉是来宾的一道特色小吃，也是广西在全国闻名的一道小吃。螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居合山风味小吃之首。吃后常使人大汗淋漓，但又因有奇特鲜美的螺蛳汤，又使人欲罢不能。
圣女果
美女们的最爱多汁“圣女”型小番茄，含丰富维生素A、B、C、P，生食能帮助消化，养颜爽口，能预防高血压、动脉硬化、贫血等疾病，是现代餐桌上的佳品。近年来，合山市种植了台湾“圣女”、“龙女”、“翠红”等系列小番茄品种。
合山“麒麟”西瓜
近年来，合山市河里乡“麒麟”西瓜皮薄、肉厚、籽少、味甜，产量高，在市场上十分畅销，一直保持每公斤6元好价格，在市场上独占鳌头。
合山木瓜
万人迷番木瓜又称“万寿果”，全身上下都是宝，其中从木瓜果实中提取的木瓜蛋白酶在医药、食品、饮料、化学试剂、饲料、纺织化妆品等方面均有广泛应用，市场需求量高，开发前景广阔。目前合山市已经建成岭南、北泗、河里怀集3个大型木瓜种植基地，发展木瓜产业化基 地，力求打造超大型木瓜产业基地。
合山澳洲坚果
合山澳洲坚果是来宾的一道特色坚果，澳洲坚果号称世界“干果皇后”的澳洲坚果，长期以来一直是国际市场上最畅销、价格最坚挺的干果食品。合山市于1996年开始引种澳洲坚果，试验种植的澳洲坚果具有速生、早结、丰产、耐旱、耐寒、病虫害少、管理粗放等良好特性，极适宜大面积推广种植。
合山芦笋
芦笋学名石刁柏，是上海人对它的俗称，被列为世界“十大名菜之一”和“第一抗癌果蔬”，具有“蔬菜之王”的美称，也是国际市场畅销不衰的十大名菜之一。合山市是广西最大的芦笋生产基地，热销各大城市。
04
合山
班车班次表
目前铁路沿线正在清理杂草，以备下一阶段的绿化和景观建设，各项工作都已完善中，快跟亲爱的家人，踩着车，沿着幸福轨道，向着美好的未来出发吧！
图文整理：夏哆吉
微信名：时空美食
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