酱油鸭
秋天吃鸭子最是时候，鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。今天和大家分享酱油鸭的做法，酱香味浓肉质软烂，老少咸宜。
原料：鸭子、酱油、姜、糖、米酒、八角、葱移。
做法步骤：
第1步、鸭子剁块用清水泡洗干净血水，多冲洗几次
第2步、焯水捞出洗净沥水伤备用
第3步、热锅放油，把姜片，八角下去爆香
第4步、之后把鸭肉也下锅煸炒干水份，在锅也淋少许米酒去腥
第5步、调适量的酱油，糖炒至鸭肉上色
第6步、再放适量的开水大火煮开转中小火煮30分钟
第7步、这是煮了30分钟的鸭肉，还有点水份，大火收汁即可
第8步、起锅前放下葱段即可关火
第9步、上碟，成品。色泽不错，味更香。
小贴士：
鸭肉中小火焖煮，肉质才嫩，大火煮鸭肉会老，柴不好吃。
声明：本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:dandanxi6@qq.com
在购买冰冻大虾的时候，我们会发现在虾的表面总是包裹着一层厚厚的冰，这层冰的作用到底是什么，是不是为了压秤呢？ 大虾表面的冰有着一个专门的名字，称作“冰衣”，其原本的作用可不是为了压…
家里的剩菜剩饭容易坏，到底怎么保存剩菜剩饭？居家过日子，谁家的掌勺人能做到可丁可卯，一点剩菜都没有？那剩菜怎么办？老一辈的人舍不得将剩菜直接倒掉，总要吃上几天直到吃完。可是剩菜是对…
不知道从什么时候起，菌类食材以其劲道爽脆的口感和煲汤的浓郁鲜嫩性，而逐渐成为了我们餐桌上的重头戏。虽然我们很少又机会去接触像松茸、大脚菇这些高档的菌类食材。但就以我们常见的香菇、杏…
By 琳哒琳哒 用料 大鱿鱼 1个 蒜苔 半斤 姜 1块 蒜 3瓣 小米椒 2个 太太乐酱油 1勺 蚝油 1勺 盐 1勺 糖 1小勺 油 适量 做法步骤 1、蒜苔切成段、鱿鱼切成丝…
榴莲是一种常见的水果，很多人日常都喜欢吃榴莲，我平时也挺喜欢吃榴莲的，昨天在超市的时候买了一些榴莲，从味道上来说还是挺好的，我平时喜欢喝牛奶，请问吃完榴莲能喝牛奶吗？ 吃完榴莲能喝…
端午节将至，怎能没有粽子，端午节吃粽也是自古流传下来的一个习俗。“传说屈原在农历五月五日投汨罗江自杀后，楚国人民为了不让江里的鱼虾鳖蟹吃屈原的尸体，就往江里投好吃的食物。这样年复一…
美好“食”光 ，由你开始 每一道美食都有它动人的故事，在济南市天桥区花语馨苑幼儿园里，唯有老师的爱和厨房叔叔阿姨做的美食是不可辜负的。民以食为天，好的美食不仅仅色、香、味俱全，更需…
面食是很多人的最爱，包子、馒头、花卷、油条、面条，在北方的大街上，随处可见，咱们在家和面时，基本分为两类：发酵和不发酵，区别也就是酵母粉，冬天天气冷，很多人不愿早起，早餐的时间比较…
原标题：菜籽油怎么选？这些方法方便实用又专业 菜籽油，广大消费者一定是知道的，可谓是中国的国油，深受广大消费者喜爱。特别是长江流域的人们，更是喜爱有加。菜籽油的原材料，是油菜籽的种…
长沙晚报掌上长沙7月7日讯（全媒体记者 伍玲 通讯员 刘塑琪）5日上午11时20分，长沙黄花国际机场，经历15个小时左右的飞行，大韩航空KE819飞机徐徐落地，从加拿大远道而来的“…
