酱油鸭
秋天吃鸭子最是时候，鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。今天和大家分享酱油鸭的做法，酱香味浓肉质软烂，老少咸宜。
原料：鸭子、酱油、姜、糖、米酒、八角、葱移。
做法步骤：
第1步、鸭子剁块用清水泡洗干净血水，多冲洗几次
第2步、焯水捞出洗净沥水伤备用
第3步、热锅放油，把姜片，八角下去爆香
第4步、之后把鸭肉也下锅煸炒干水份，在锅也淋少许米酒去腥
第5步、调适量的酱油，糖炒至鸭肉上色
第6步、再放适量的开水大火煮开转中小火煮30分钟
第7步、这是煮了30分钟的鸭肉，还有点水份，大火收汁即可
第8步、起锅前放下葱段即可关火
第9步、上碟，成品。色泽不错，味更香。
小贴士：
鸭肉中小火焖煮，肉质才嫩，大火煮鸭肉会老，柴不好吃。
声明：本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:dandanxi6@qq.com
排名10. 印度 印度美食是公认的全世界美食中最复杂、花样最多之一，“香料盈野，黄金遍地”表达了印度人对香料的推崇，他们尤其喜欢吃咖喱，印度菜最大的特点就是浓香辛辣。 排名9….
今天尝试了两种口味的牛轧糖，自己做的牛轧糖有花生的香浓干脆，浓浓的奶香也是十分的好闻，抹茶味的有冻干草莓脆酸甜可口，整体的味道是奶味十足伴有花生的浓香，看起来乳白色中间或红色的草莓…
说起来火腿，舌尖上的中国推出宣威火腿，然而真正的云南火腿是怎样的？ 真正的云南火腿是用农家散养的本地黑猪肉，猪样20个月左右，不催肥，不用饲料，完全是散养的土猪，这样的猪后腿才能腌…
带子一般分为国产和进口，国产的带子小，澳洲带子常用来清炒着吃。那么，带子哪里不能吃?带子有什么营养价值? 带子是广东沿海等地城市人们经常吃的海鲜之一,而且吃法很多,做法也很丰富。那…
大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！ 随着一天天的变热，各种应季的蔬菜都逐渐出现在我们的餐桌上。扁豆是我们餐桌上常见的一种食材，尤其在这个…
西葫芦味道可口，营养丰富，是生活中常见的蔬菜。那西葫芦是凉性的吗？吃西葫芦会长胖吗？接下来和小编了解下。 生活中很多人喜欢吃西葫芦，不仅营养丰富，还有美容养颜的功效。蔬菜也分凉性或…
最近周末出门去了一趟新昌县，新昌县属于绍兴市，与宁波的奉化区接壤，与嵊州也接近，很多饮食风格都结合了这几个地区的特色。在新昌吃晚餐的那家店有一道名菜叫酱椒鱼头，我们也随大流点了这道…
豆浆是我们生活中 常见的一种早餐 已成为许多家庭的早餐选择之一 然而，自己做豆浆 一定要注意，豆浆沸腾后 至少得再煮10分钟以上 才可以食用 因为豆浆的沸点较低 有时达不到100℃…
少油少盐更健康野菜盒 旺销理由 这道菜选用野菜做馅，少油少盐，符合现代人健康就餐的理念。 原料 野菜500克，低筋面粉300克，鸡蛋200克。 调料 色拉油25克，A料（盐、味精、…
又是周末啦，刚经历了世纪寒潮的冰冻，窝了好久的筒子们，终于可以在这金色的阳光里撒欢玩儿，贴心的小编为你送上北京城地铁沿线上的美食，在玩耍之余还能一饱口福！ 一、地铁1号线 1号线东…
