大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！
过年的时候吃花糕是我们老家不变的风俗习惯，从记事起家里每一年过年的时候都会做花糕或者是花糕来吃，上面满满一层都是红枣，咬一口鲜香美味，特别的甜，一口下去真的是非常的美味。每次有花糕家里的小孩都是争着吃。
其实对于花糕的做法相信每个地方的风俗习惯不同，做出来的花糕多种多样也各不相同。这段时间老妈想着改善伙食，于是在家做了一些花糕，增加胃口，而且吃起来非常的好吃，还是小时候的味道，连吃了好几块还不过瘾，今天我们就分享花糕的做法，营养又美味，非常的好吃。
——【花糕】——
【主要食材】：面粉，酵母粉，红枣
【具体制作步骤】：
1、在盆中倒入适量的面粉，然后倒入酵母粉，分次倒入适量的温水，搅拌成絮状，然后用手和成面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大
2、将醒发好的面粉取出来，揉搓排气，尽量多揉搓几下，然后用擀面杖擀压，这样更加劲道，然后切成大小均匀的小剂子。
3、取一个小剂子揉搓一下，切成两块，揉搓一下，然后搓成长条；再次取出一个小剂子，揉搓成面团，然后用擀面杖擀成圆饼状；用揉搓成的中间加入红枣，并用筷子夹一下，挤压成花糕的形状，多做几个摆放在擀好的圆饼状。盖上笼布再次醒发20分钟。
4、再取一块面团揉搓一下，搓成长条，用筷子按压一下；再取一小块面团，然后擀成薄饼状，用刀背上面按压出菱形花纹，放入摆好的花糕中，然后上面再放入一颗红枣
5、锅中烧水，水开之后放入笼布，然后放入做好的花糕坯，大火蒸30分钟左右即可，然后再焖5分钟，
好了，这样一道鲜香美味的花糕就做好了
【烹饪小贴士】：
1、和面的时候建议使用温水和面，这样发面更快
2、花糕的花式各种各样，可以根据当地风俗习惯来做
3、醒发面粉的时候天冷可以醒发45分钟左右，夏天醒发30分钟即可
小董每天用简单的食材做出美味的菜品，为家人做好每一顿饭，家常做法，简单又实用，今天做啥，可以看看小董美食，总有适合你的！
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