人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点办法。是的,美食就是我找的乐子,想的办法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物!
导读:
南方的小年和北方的小年不在同一天,习俗也有些差异。小年是忙年的开始,我们需要准备年货、扫尘、祭灶等,要准备干干净净过个好年,这也表达了人们一种辞旧迎新、迎祥纳福的美好愿望。至于到底是哪一天才是小年,民间的说法有很多,比如“官三民四船五”就是流传很广的一种说法。
简单的讲,官家过小年是在腊月二十三,普通人家过小年是在腊月二十四,而水上人家过小年,则是腊月二十五。这种说法其实不太靠谱,之所以出现不同的时间过小年,和当地人的习惯有很大关系。就比如《清嘉录》卷十二《十二月·念四夜送灶》说:“俗呼腊月二十四夜为念四夜,是夜送灶”。
所以北方人的小年在很早之前,也是腊月二十四,至少清朝中期以前都是这样,而南方人宋朝就有“腊月二十四过小年”的记载,如今仍然保留着这个传统。南方小年,5种传统食物要记得吃,来年事事顺当,寓意吉祥团圆。
1、【吃粽子】
小年吃粽子,也叫年粽,这个和我们端午吃的粽子还不太一样,最大的差别就在于馅料,年粽子里面大部分人家放的都是猪肉,因为腊月也是杀年猪的时候,在小年夜吃肉粥,对于考取功名的孩子的来讲,相当的有意义,它寓意年年“糕”重,也寓意着工作顺利。
2、【吃甘蔗】
南方还有吃甘蔗的习惯,甘蔗拥有非常好的寓意,它代表着“节节高”,在小年吃甘蔗,寓意着事业步步高升,而且甘蔗又是甜的,代表着生活甜甜蜜蜜。其实抛开这些寓意不谈,它还有一个非常重要的作用,那就是解油腻,降火也非常的管用。
3、【吃米饼】
吃米饼也是南方的一个食俗,小年吃米饼更多的是大家对新一年的一个期望,因为米饼代表着在新的一年能够顺顺利利红红火火,小年过后就是春节,吃米饼也是对新年的一个非常好的期望,它是一种非常吉利的食物。
4、【吃汤圆】
北方人吃饺子,南方人一般都是选择吃汤圆,小年吃汤圆的习俗,在南方地区的惠州比较多,他们过小年家里一般都会煮汤圆吃,然后和一家人分享,汤圆象征着团团圆圆,它也代表着快乐,吃完汤圆,把烦恼抛出脑后,开开心心过大年。
5、【吃炒玉米】
炒玉米也是南方人比较爱吃的一种风俗食物,老话就有“二十三,不吃炒,大年初—一锅倒”,这个炒玉米,其实有点像爆米花的味道,冰冻成大块,吃起来酥脆香甜。如今很多地方把这个炒玉米,也变成一些糕点,取“年年高”的寓意。
南方小年,吃这5样美食,才算是地道的南方人,有你喜欢吃的吗?要分清楚南方人的小年还是北方人的小年,如果时间上有争议的话,那就看他们的饮食,南方人过小年一般都是吃这5种食物,它们寓意好,而且也具有南方的典型特色。
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