金钱橘1斤左右
加盐水浸泡，清洗干净
开水焯水 时间短点除去保鲜蜡，除去苦味
对半切开去除籽，防止后续煮出苦味（注意金钱橘切开时横向切，方便去籽）
锅里加水没过金钱橘为宜，根据个人口味加适量冰糖
盖上锅盖大火煮开，再调小火，这里要揭开锅盖为宜，让水汽蒸发
等金钱橘冰糖水变粘稠关火，这时金钱橘以变透明为宜，注意不要太粘稠，以免后期变凉凝结不方便食用
现在就是煮好的蜜制金钱橘了，等凉透就可以用干净的玻璃密封器皿装好放进冰箱慢慢享用了
这是装好的秘制金钱橘，是不是很有食欲了。操作起来很简单吧！秋冬季节正是金钱橘上市的好时节，这种水果生食皮甜果肉却很酸，相信很多人和我一样估计只吃了皮，果肉却丢了浪费了吧，向我介绍的这样做出来的秘制金钱橘就避免了浪费还是一种小孩都喜欢的小零食呢！而且还止咳化痰，理气解郁，开胃建食哦！
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