排骨用水泡几遍 （泡去血水 去腥）控干水份 把上面调味料全部放入 抓匀入味 抓到肉润滑碗里没有水分 倒入深点的盘子打入鸡蛋（可以多放几个） 锅水沸放上蒸架把盘子放上盖上锅盖大火蒸十分钟（必须水开 这样排骨才嫩） 等的时候也可以切点小葱 我家没有了 葱花放上去在盖上锅盖闷十几秒这样就OK了 看着不怎么样 吃起来好吃咸,蒸,香,咸鲜
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螃蟹怎么蒸才正确?蒸多久才会熟?窍门都在这里呢
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