淄博周村有哪些特色小吃,山东淄博周村美食本地人推荐- 畅鱼网

在淄博这里生活，大的环境主要面对的就是城市里的车辆川流不息、高楼大厦还有就是农村里广阔天地、青山绿水，天天生活在这里，时间长了似乎总是感觉缺少些有文化的东西。这时的你不妨去淄博的周村古街走上一圈。

这条古街，它就像是一部历史长卷，记载了周历史的百年风风雨雨。这里的建筑物都是明清风格，漫步在大街上，仿佛穿越到了明清时代。在这里，你能看见明清风格的商埠林立，历史特色的文物展示，悠长深远有古味的街道，还有大染坊、布坊、杂货行等，是一条很具有历史意义的民俗文化浏览圣地和历史古韵文化体验地。

既然都来到了周村古城被誉为“天下第一村”的地方，怎么能不吃饱肚子就回去了，这里既有历史的特色美食也有结合现代人喜爱的流行吃食。

周村煮锅

在这里，有一种历经100多年岁月更替的特色小吃，它就是周村煮锅，对于这种煮锅，在周村地区还流行这样一段文字记载:

名吃煮锅味道鲜，经济好吃多方便，

勺勺汤儿天上味，样样品种月中鲜，

数九严冬尤爱吃，雪飘三日不知寒。

这个煮锅，估计全国只有在周村这地能吃到，来到了周村的地盘，怎么也样尝一尝鲜。

周村煮锅又叫朝天锅，它是在一个大圆桌上中间设立一个大锅，在它的周围设立了多个小锅；在吃的时候，每个人随小锅的位置而坐，一群人围桌吃饭，热热闹闹，同时讲究干净卫生，每个人使用自己面前的小锅而食。看这煮锅和吃火锅似的，但是它设立的非常精妙，在大锅和小锅的底下，都是相通的，是在锅底点火，随时为锅加热。

这煮锅吃法讲究，里面的食材也是非常讲究的，是用老汤来煮，这里的汤里面添加多种药材,再加上排骨精心熬制而成，里面的菜肴品种众多，有丸子、烧肉、炸豆腐、鸡肉、松肉、酱鸡、猪肠等。

吃煮锅虽说里面的菜肴丰富，可以根据自己的喜好，把自己喜爱吃的食材放到自己面前的小锅中煮着吃，还有一点特别重要的就是这里面的老汤不限量，你可以敞开胃的随便喝。

吃这煮锅，最适合大雪纷飞的冬季，吃得那是一个热火朝天。虽说是适合冬季，但是在夏季空调房里吃，也是别有一番风味的，就是在冬天里吃雪糕。

周村烧饼

中国的烧饼种类多，品种全，让你吃的畅快，看得眼花缭乱，在周村这里，也盛产着一种非常有名非常好吃的烧饼，它还以本地区来命名，它就是赫赫有名的周村烧饼。

虽说是周村烧饼，周村的特产，我估计现在全国好多的人应该都认识它了，它因为风味独特，目前已经畅销全国，尤其是在各地的火车站、汽车站等地，都能看到它的身影。

全国烧饼这么多，为什周村烧饼这么有名，还被加入国家非物质文化遗产名录，估计就在于它的纯手工制作出来的“酥、香、薄、脆”，说它酥体现在它是用火烘烤而来，吃到嘴里非常的酥；说它香是体现在它上面布满了芝麻，密密麻麻的，吃起来非常的香；说它薄是体现在把它拿起来一照，好似透明的，而它也真的是薄似杨叶；说它脆体现在把它掉到地上，立马就会碎了。

千万别小看这一片片薄薄的小圆饼，它见证了历史的发展，由最初的胡饼发展而来，它体现了人们智慧的结晶，让这饼做的薄脆香酥，让吃过的人都对它赞不绝口。

周村蛤蜊鸡

中国人自古就吃鸡，这鸡在中国人的餐桌上具有非常重要的意义，尤其是在年夜饭上，一定会有道鸡出现，代表新的一年大吉大利、吉祥如意。鸡的做法和吃法也众多，有炖鸡、烧鸡、炒鸡、炸鸡等，不过来到周村地区，怎么还能老生常谈呢？如果和我们平时吃的都一样，也就没有什么意义了，还别说，周村这里还真有一种独特的做法的鸡，它就是周村很有名的周村蛤蜊鸡。