我们常常说，远亲不如近邻，邻居之间的关系非常重要，如果与邻居之间相处好了，就远比亲戚要好很多。与邻居友好相处的纽带之一应该就是美食了，做一桌美食，邀请邻居在家吃饭，能增进与邻居之间的关系。我家邻居经常说我做的菜很好吃，无论做什么菜，他都喜欢吃。对于喜好烹饪的人而言，有人夸赞自己做的美食，心情自然是无比愉悦的。这次给邻居做了6道菜，邻居吃得美滋滋，直夸我手艺真好。
用料
- 牛肉 适量
- 猪肉 适量
- 鸡肉 适量
- 菜心 适量
- 花生 适量
- 老鸭 适量
- 冬瓜 适量
做法步骤
1、水煮饺子： 在南方，饺子只能称为主食，一共做了两种口味，香菇玉米猪肉馅和韭菜猪肉馅。两种馅看着复杂，其实只要搅拌好猪肉馅，包饺子时再拌上香菇玉米和韭菜，就很简单了。
2、上图带绿色的是韭菜馅，看着就很有食欲。韭菜拌馅前一定要先与葱油拌一拌，再与肉馅拌一起，包饺子时才不会出水，煮熟的韭菜还是绿色的，好看又好吃。
3、口水鸡： 有了主食，菜少不了，邻居念念不忘的口水鸡，2斤半的鸡整只放水里煮10分钟关火，用水的余温把鸡肉焖熟，之后投入冰水里，鸡肉才能嫩滑。 自制的辣子油，调入盐、生抽、陈醋、花椒粉、花椒油、白糖、蒜末及鸡汤拌匀浇在鸡肉上，撒上炸得香喷喷的花生碎，入味又爽滑。
4、泡椒牛肉： 炒牛肉要选牛里脊，切薄片，放盐、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉抓匀，然后分三次加入少许水抓匀，使牛肉更加嫩滑，之后再放生粉和食用油拌匀腌制30分钟。牛肉爆炒时间要短，所以要提前调好酱汁，以免牛肉下锅时再手忙脚乱放调料，这样一来牛肉就变老变硬不好吃了。
5、水煮菜心： 烧一锅开水，先把菜心头朝下烫30秒，再整根放入烫30秒，捞出过凉水。热锅炒香姜丝，下入煮鸡肉的汤，放盐调味，再放菜心煮30秒即可，脆嫩爽口，不夸张地说，我一个人就能吃完这盘。
6、花生米： 炸了一斤花生米，做口水鸡用不了多少，所以剩下的给邻居装了一半用来下酒。
7、老鸭薏米冬瓜汤： 主食、菜和下酒菜都有了，再炖一个老火汤，完美。用老鸭、薏米和冬瓜炖了一个半小时，味道鲜美，营养丰富，炖汤时一定要记得放一小块陈皮，去腥的同时增加一点果香味。
8、以上就是给邻居做的六道菜，邻居很忙，没时间来家里吃，所以都用一次性塑料餐盒打包好送过去。
牛肉的营养功效
1.增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2.增加免疫力
可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.促进康复
能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4.补铁补血
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5.抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
牛肉的营养价值
牛肉的饮食禁忌
牛肉+栗子 引起呕吐
牛肉+红糖 胀死人
牛肉+盐菜 会中毒
牛肉+鲶鱼 会中毒
牛肉+田螺 会中毒
牛肉+白酒 会牙齿发炎
牛肉+橄榄 同食会引起身体不适
此外，牛肉的禁忌还有
（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品
（2）内热盛者禁忌食用
（3）不宜食用熏、烤、腌制之品
（4）不宜用不适当烹制方法烹制食用
（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉
（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉
（7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症
（8）不宜与牛膝、仙茅同用
（9）服氨茶碱时禁忌食用
PS：牛肝的禁忌
（1）忌鲍鱼、鲇鱼
（2）不宜与富含维生素C的食物同食
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