客家红豆煲汤的做法,客家红豆最佳吃法

红豆很多人都爱用来煲汤或煲糖水吃,滋润营养好吃还能养颜,所以深受大家的喜爱,而且红豆吃法很多,一些糕点甜点都需要用到红豆,口感好味道好,吃着非常过瘾。

红豆别煲汤了,教你一个客家解馋吃法,香甜味美,做法还特别简单

今天,要跟大家分享的美食,就是跟红豆有关的,不过不煲汤,也不煲糖水了,就是大家平时经常会吃到的红豆馅,这个做法非常简单,而且口感比外面买的还要好,喜欢的话,赶紧试试吧。

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具体做法步骤:

第一步:红豆洗净后,用水浸泡一夜,或者用热水泡三个小时左右,夏天泡豆一定要放冰箱里,不然泡一夜的话,会有异味的哦,我的这个是用开水浸泡的。

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第二步:把泡好的红豆连带水一起倒入炖锅中,如果水不够,那就再加上多一点开水,盖上锅盖,把它煲至软烂,水尽量要少,控制到最少的量。

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第三步:把红豆煲软烂就可以出锅了,把它全部倒出来,加上适量的白糖(也可以放红糖),搅拌均匀,一边放凉。

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第四步:把煲烂的红豆沙用果汁机或破壁机打磨成浆,如果家里没有这些东西,就煲烂一点,然后用东西压碎捣成浆。

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第五步:准备一个不粘的平底锅,锅中下油,稍微放多一点点,把它烧热后,调成小火,倒入打好的红豆沙,慢慢翻炒,这个过程或许有点久,这也是前面第二步我提到的控制好水量,水越少,越容易炒好。

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第六步:炒到豆沙馅适合的干度就可以了,然后关火,直接放锅里放到冷却后,再准备保鲜袋或保鲜膜包起来,放冰箱里保存,最好就直接吃或用来做糕点,因为没有添加防腐剂那些东西,所以做好的豆沙馅要尽快食用哦。

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我是喜欢吃多少做多少,吃不完了再放冰箱里保存,一般一个星期内我就会把它消灭掉的,毕竟它真的好吃呀,一做一吃就上瘾,天天都会弄来做糕点吃。

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这一道简单又好吃的红豆沙馅就做好了,喜欢的朋友试一下!吃着放心又美味,家人最爱我做的红豆馅汤圆了,经常做来吃都吃不腻。

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