中国人的春节
“吃”是最重要的仪式感
东太湖论坛开设了一条
“大家来说说，吴江人的家宴都长啥样？”的话题热帖
不少网友晒出了自家的年夜饭
还热心地贴出了美食清单
这么多吴江特色菜
简直是眼花缭乱
那吴江人的餐桌上到底有哪些美食
号称经典呢？
让我们一起来解密
吴江美食吧！
吴江拥有
中国太湖美食之乡
中国大闸蟹美食之乡
中国农家菜美食之乡（震泽）
三张国家级美食牌子
而在背后是一串
“数字密码”
123456789
一条鱼
鲈鱼：西晋，吴江人张翰想起了家乡的鲈鱼，于是弃官回乡，这是“莼鲈之思”的故事。后来这个词也成了思念家乡的一个代名词，吴江也有了 “鲈乡”的美誉。
两棵菜
香青菜：太湖南岸有小粉土、俗称“夜潮泥”的地方，有机质特别丰富，是香青菜成长的好地方，因此，这香青菜可以说是吴江地区的特产。
大头菜：鲜香爽脆的口感、咸淡适中的口味，着实让人眼前一亮，甚至让属于“太湖三白”之一的银鱼都相形见绌。
太湖三白
太湖三白：白鱼、银鱼、白虾，由于其色泽均呈白色，所以称其三白。做法多为清蒸、白灼，简单的工序就可以体现太湖三白的口感细腻。
四道茶
四道茶：水潽蛋、待帝茶、熏豆茶和绿茶。震泽的人家都常喝，特别是其中的水潽鸡蛋茶，那是专为家中新上门的“毛脚女婿”准备的。
五样黄
五样黄：黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋和雄黄酒。在民间，端午是蛇蝎蜈蚣等毒虫出没的日子，吃五黄可以更好地驱毒辟邪，习俗延续至今。
六佳宴
六佳宴：江南运河宴、太湖蟹宴、鱼宴、全塘宴、震泽家宴、莼鲈宴。近几年，吴江各大酒店不断地推陈出新，推出特色宴席，打造吴江美食新名片。
七酱品
七酱品：酱蹄、酱猪脚、酱猪头、酱猪尾巴、酱猪耳朵、酱鸡、酱鸭。一到冬月，吴江各地就有腌制酱肉的传统，这是吴江独有的年味。
水八仙
水八仙：鸡头米、莼菜、菱角、茭白、莲藕、茨菇、水芹、荸荠。所谓“春季荸荠夏时藕，秋末茨菇冬芹菜，三到十月茭白鲜，水生四季有蔬菜”，只要到水乡，鲜味就轮番上演。
九小吃
九小吃：油墩、烧麦、定胜糕、青团子、袜底酥、海棠糕、黑豆腐干、冰雪糕、黎里辣鸡脚。特色小吃，饱游客口福，解游子思乡情。
你还知道吴江有哪些
暗藏“数字密码”的美食吗？
声明：本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:dandanxi6@qq.com
