大鱼大肉吃腻了试试这五道家常菜

俗话说得好:“养肝就是养命”,肝脏是人体最重要的器官,一旦它发生问题,身体也会出大问题,因此想要身体好,在平常要多休息少熬夜,饮食健康。建议大家:千万别心疼钱,常吃这6种养肝菜,身体健康,精神饱满一整天,一起看看都有哪些菜!

大鱼大肉吃腻了,试试这6道素食家常菜,清淡营养不油腻,太香了

黄瓜

做法:【鸡蛋皮拌黄瓜】

1.准备木耳一小把,放入开水中泡发,泡发以后清洗干净,撕成小块放入锅中焯水,大约煮30秒钟倒出来,快速用清水冲洗几下,以免木耳失去清脆的口感。

大鱼大肉吃腻了,试试这6道素食家常菜,清淡营养不油腻,太香了

2.准备黄瓜两根,洗干净以后从中间破开,用刀背拍几下,切成小块,拍扁的黄瓜更容易入味。

大鱼大肉吃腻了,试试这6道素食家常菜,清淡营养不油腻,太香了

3.碗中打入两个鸡蛋,倒入几滴白醋,加白醋能使鸡蛋更加滑嫩,搅拌打散成鸡蛋液备用。

大鱼大肉吃腻了,试试这6道素食家常菜,清淡营养不油腻,太香了

4.准备小米椒几个,切成圈。大蒜几粒,捣成蒜泥,盛出来备用。

大鱼大肉吃腻了,试试这6道素食家常菜,清淡营养不油腻,太香了

5.锅内烧油,充分滑锅以后,倒出热油加入凉油,把蛋液倒入锅中,轻轻转动锅把蛋液摊成蛋饼,沿锅边淋入少许植物油,植物油能使蛋饼自动脱离锅边,鸡蛋液全部定型以后颠锅翻面,把鸡蛋饼煎成金黄色倒出来备用。

大鱼大肉吃腻了,试试这6道素食家常菜,清淡营养不油腻,太香了

6.把煎好的鸡蛋皮切成片放入盆中,倒入黄瓜、葱油、木耳、小米椒、蒜蓉,加入一勺食盐,两勺香醋,两勺生抽,再淋入一点香油,颠盆拌匀后即可装盘。

大鱼大肉吃腻了,试试这6道素食家常菜,清淡营养不油腻,太香了

7.好了,一道清脆爽口的鸡蛋皮拌黄瓜就做好了。

大鱼大肉吃腻了,试试这6道素食家常菜,清淡营养不油腻,太香了

南瓜

做法:【醋溜南瓜丝】

1.准备嫩南瓜一段,先切成薄片再改刀切成均匀的南瓜丝,放在盆中倒入清水浸泡。

大鱼大肉吃腻了,试试这6道素食家常菜,清淡营养不油腻,太香了

2.准备青椒椒各一片,分别切成青红椒丝。生姜切成姜丝,大葱破开切成葱粒,大蒜几粒切成蒜片。

大鱼大肉吃腻了,试试这6道素食家常菜,清淡营养不油腻,太香了

3.锅内烧水,倒出南瓜丝的水分,温水把南瓜丝放在锅中,停留几秒以后把青红椒丝放入锅中,快速地把南瓜丝焯一下水,倒出南瓜丝和青红椒丝。

大鱼大肉吃腻了,试试这6道素食家常菜,清淡营养不油腻,太香了

4.锅内烧油,油热以后放入葱、姜、蒜和干辣椒3克一起翻炒,翻炒出香味以后放入南瓜丝和青红椒丝快速翻炒几下,放入食盐2克,鸡粉2克,翻炒化开调料以后倒入白醋4克继续翻炒,翻炒均匀以后即可出锅装盘。

大鱼大肉吃腻了,试试这6道素食家常菜,清淡营养不油腻,太香了

5.好了,一道开胃下饭的醋溜南瓜丝就做好了。

大鱼大肉吃腻了,试试这6道素食家常菜,清淡营养不油腻,太香了

银耳

做法:【凉拌银耳】

1.准备银耳一朵,用温水泡发,泡好以后切成小朵备用。

大鱼大肉吃腻了,试试这6道素食家常菜,清淡营养不油腻,太香了

2.准备小葱一小把,清洗干净后切成小段。西红柿小半个,切成小块。

大鱼大肉吃腻了,试试这6道素食家常菜,清淡营养不油腻,太香了

3.锅内烧开水,水烧开后倒入泡好的银耳,焯水30秒后捞出用清水反复冲洗。

大鱼大肉吃腻了,试试这6道素食家常菜,清淡营养不油腻,太香了

4.盆中加入适量的食盐、胡椒粉、陈醋、红油、芝麻油,再倒入一点开水,搅拌化开调料,倒入银耳、小葱和西红柿,搅拌均匀后即可装盘。

大鱼大肉吃腻了,试试这6道素食家常菜,清淡营养不油腻,太香了

5.好了,一道简单好吃的小葱拌银耳就做好了。

大鱼大肉吃腻了,试试这6道素食家常菜,清淡营养不油腻,太香了

胡萝卜

做法:【青椒炒胡萝卜】

1.准备胡萝卜两根,削去外皮后冲洗一下,先切成薄片再切成细丝,切得稍微细一点放在盆里备用。

大鱼大肉吃腻了,试试这6道素食家常菜,清淡营养不油腻,太香了

2.准备青椒一个,去籽后也切成细丝。生姜切成菱形片,大葱白切成葱花。

大鱼大肉吃腻了,试试这6道素食家常菜,清淡营养不油腻,太香了

3.锅内烧油,油热后倒入葱、姜快速翻炒,再倒入青椒丝和胡萝卜丝快速翻炒,淋入一点植物油,开大火翻炒1分钟左右,勺子里加入食盐2克,鸡粉1克,接一点清水化开调料,倒入锅内,加入清水更容易化开调料,翻炒片刻以后倒入花椒油提味,翻炒均匀后就可以出锅装盘了。

大鱼大肉吃腻了,试试这6道素食家常菜,清淡营养不油腻,太香了

4.好了,一道家常好吃的青椒炒胡萝卜就做好了。

大鱼大肉吃腻了,试试这6道素食家常菜,清淡营养不油腻,太香了

韭菜

做法:【韭菜鸡蛋饼】

1.准备适量的韭菜,清洗干净后切碎放在盆中备用。

大鱼大肉吃腻了,试试这6道素食家常菜,清淡营养不油腻,太香了

2.碗中打入三个鸡蛋,放入食盐2克搅散。锅内烧油,油热以后倒入鸡蛋液,把鸡蛋炒熟以后用铲子铲碎,关火把鸡蛋放在案板上面,用刀切碎与韭菜一起放在盆中。

大鱼大肉吃腻了,试试这6道素食家常菜,清淡营养不油腻,太香了

3.盆中放入精制面粉300克,把面粉从中间分开,一半用开水烫面,一半用凉水搅成面絮,稍凉以后和成面团,最后加入少许植物油和到面里,烫的面比较粘手,加点植物油比较好和,盖上保鲜膜饧面20分钟。

大鱼大肉吃腻了,试试这6道素食家常菜,清淡营养不油腻,太香了

4.把韭菜馅调一下:韭菜鸡蛋里面要先倒入植物油6克,倒入植物油是防止韭菜出水,加入食盐2克、五香粉3克、用筷子搅拌均匀备用。

大鱼大肉吃腻了,试试这6道素食家常菜,清淡营养不油腻,太香了

5.在案板上面撒上面粉,取出面团揉成长条,用刀切成8个等份,取其中的一份先揉成面团,再擀成薄厚均匀的面皮,擀好两张面皮以后,把其余的面团盖上保鲜膜,以防面团表面干燥。

大鱼大肉吃腻了,试试这6道素食家常菜,清淡营养不油腻,太香了

6.在其中一张擀好的面皮上面,均匀地摊上韭菜鸡蛋馅,注意不要把馅摊在面皮的边缘,那样馅在煎饼的过程会跑出来,两张面皮也不容易粘在一起了。

大鱼大肉吃腻了,试试这6道素食家常菜,清淡营养不油腻,太香了

7.拿另外一张面皮注意不沾面粉的一面朝下,把韭菜鸡蛋馅夹在中间捏紧边缘,用碗把面皮边缘的厚皮压掉不用,这样韭菜鸡蛋饼就吃不到边缘的厚皮口感更好。

大鱼大肉吃腻了,试试这6道素食家常菜,清淡营养不油腻,太香了

8.做好一个饼就开火,放置得太久馅太湿会把饼皮弄破,锅内刷上一层植物油,油热以后放入面饼,一面煎黄以后翻过来煎另外一面,煎的时候在不沾油的一面也刷上一层植物油,这样面饼会更加好吃,煎制两面金黄即可出锅。

大鱼大肉吃腻了,试试这6道素食家常菜,清淡营养不油腻,太香了

9.好了,一道简单又美味的韭菜鸡蛋饼就做好了。

大鱼大肉吃腻了,试试这6道素食家常菜,清淡营养不油腻,太香了

山药

做法:【山药炒木耳】

1.准备一小把木耳,提前放在清水中浸泡2个小时。山药一根,把外皮削干净后切成菱形片,放入清水中倒入一点白醋,浸泡一会以免氧化变黑。半个红椒,切成菱形片用来配色,木耳泡软以后捞出来,用手撕成小块备用。

大鱼大肉吃腻了,试试这6道素食家常菜,清淡营养不油腻,太香了

3.锅内烧水,加入一勺食盐入底味,倒入一点植物油,防止营养成分流失,水烧开以后把山药沥干水分倒入锅中,焯水1分钟左右,把锅中的浮沫打干净,再把木耳和红椒倒入锅中,继续焯水10秒钟倒出来,快速用清水冲洗干净以免食材回软。

大鱼大肉吃腻了,试试这6道素食家常菜,清淡营养不油腻,太香了

4.锅内烧油,油烧热以后把山药、木耳、红椒一起倒入锅中翻炒几下,加入食盐2克,鸡粉2克,开大火快速颠锅翻炒化开调料,再勾入一点水淀粉,增加调料的吸附力,淋入少许明油提亮色泽,翻匀以后即可出锅装盘。

大鱼大肉吃腻了,试试这6道素食家常菜,清淡营养不油腻,太香了

5.好了,一道清脆可口的山药炒木耳就做好了。

大鱼大肉吃腻了,试试这6道素食家常菜,清淡营养不油腻,太香了

声明:本网页内容旨在传播知识,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:dandanxi6@qq.com

(0)
上一篇 2024年 1月 2日 上午9:09
下一篇 2024年 1月 2日 上午9:40

相关推荐

  • 海蜇手撕鸡的卤水配方

    海蜇手撕鸡(附香料粉配比清香卤水配方制作) 创意: 手撕鸡是一款非常受欢迎的老牌凉菜,为了给它赋予新的面貌,我们选择了最受欢迎的凉菜主角海蜇与之搭配,爽脆的海蜇、细嫩的鸡肉、Q感的…

    2023年 10月 4日
  • 野生毛鱼干怎么做好吃

    大家好!欢迎来到@谈食者康大王 我是你们的大(da)康,康大(dai)王。 谈食者、谈食、以食会友! 「干毛鱼」非常好的食材,家里中也还有过年带来的小鱼干,都从湖塘中打捞的,经过简…

    2023年 1月 28日
  • 正宗回锅肉的做法步骤

    回锅肉是一道地地道道的的四川美食,也是川菜菜谱里流传相当广的一道菜,流传到很多地方都会根据当地风味进行改良,但是精髓还在,就和麻婆豆腐、酸菜鱼等经典川菜一样,流传到各地都会有所变化…

    2023年 9月 23日
  • 隔夜的白茶能喝吗

    《1》 喝白茶,除了盖碗冲泡外,也有不少茶客偏好玻璃杯简单泡。 投入一小撮干茶,加入热水。 浸泡片刻,便可饮用。 玻璃杯泡茶的0技巧、0难度、0门槛,颇受欢迎。 但近期也有茶友发觉…

    2023年 6月 2日
  • 秋天吃大鱼大肉不如吃这菜

    导语:秋天,吃猪肉不如吃鸡脖,便宜又营养,简单一做,大人孩子都爱吃 大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。家长们为了孩子的饮食可谓是用心良苦,既要注重营养又要味道可口…

    2024年 1月 31日
  • 秋天吃牛羊肉不如吃它酸辣开胃,牛羊肉一起怎么炒的又嫩又好吃

    导读:秋天正是滋补养生的时候,因为随着温度降低,身体所消耗的能量也在增加,如果在秋天不及时滋补身体,在寒冬时节,我们就会出现免疫力下降、手脚冰冷、气血不和等等症状。而在秋天滋补养生…

    2023年 10月 5日
  • 四川达州有什么特色美食,达州南外有什么特色美食

    #冬日生活打卡季#​​ 达州市,四川省辖地级市,地处四川的东北部,素有“巴人故里、中国气都”之称。 以前上大学的时候,有同学就是达州的,她们让我知道了一种野菜叫清明菜,有一种粑粑叫…

    2024年 1月 7日
  • 12道素炒甜豆的做法(清炒甜豆的做法)

    五彩爽脆甜豆 食材 甜豆适量、山药适量、木耳适量、莲子适量、枸杞适量、盐适量、鸡精适量、花椒油适量。 做法 1、(A)木耳泡发洗净撕成小朵。(B)将干莲子浸泡2-3小时,去掉中间的…

    2023年 1月 31日
  • 花蛤蚬子牡蛎的区别(花蛤和牡蛎什么区别)

    6月8日是联合国世界海洋日,我们对于海洋的认知不足5%,每年都会有4-5种新的海洋生物被科学家发现。 即使你身边没有大海,那海洋生物其实也存在于我们身边,准确的说:是存在于我们的胃…

    2023年 3月 16日
  • 凯德广场御锦城美食

    凯德广场从开业到现在 已经成为很多人心中 吃、喝、玩、乐的必选之地 众多新广场的出现 丝毫没有影响大家对凯德广场的喜爱 更重要的是在这里 可以满足吃货的一切愿望! 接下来美少女带大…

    2024年 1月 22日