房山有哪些美食呢?这些不容错过的地方- 畅鱼网

人间烟火气，最抚凡人心

房山酒店美食攻略来了

热气腾腾的美食

驱逐了初冬的冷气

快一起去寻找房山的烟火气

温暖整个冬天吧

铂斯雅致酒店

房山区阳光北大街101号院1号楼

观山食府位于铂斯雅致酒店九层，主要经营粤菜、官府菜、融合菜，特色菜有李鸿章大烩菜、脆皮乳鸽、宫廷佛跳墙等等。
李鸿章大烩菜，光绪二十二年（1896 年）十月，李鸿章出使俄国和欧美各国时间颇长，尤其是出使美国多日，李鸿章想吃家乡的饮食，常去旅美华侨开的餐馆进肴馔。美国人问李鸿章吃的什么菜？中国菜又不好翻译，李鸿章便笼统地回答吃的杂烩。李鸿章回到直隶总督署后，曾给膳食总管董茂山谈及此事，董茂山心领神会。董茂山的师弟为保定名饮食店——长春园的掌柜王喜瑞，二人根据保定府擅长做烩菜的传统，精选上等海参、鱼翅、鹿筋、牛鞭等配以安肃（今徐水）贡白菜、粉条等，加以槐茂甜面酱精心烩制。李鸿章品尝后，翘指称赞。因李鸿章对此菜情有独钟，后来直隶官厨便将此菜定名为“李鸿章烩菜”。宫廷佛跳墙，佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜，属闽菜系。相传，该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，又据费孝通先生记，发明此菜者乃一帮要饭的乞丐。佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，加入高汤和福建老酒，文火煨制而成。成菜后，软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻。

昊天假日酒店

房山良乡拱辰北大街1号

想吃一口正儿八经的湘菜，就来昊天假日酒店，一层越来越湘餐厅选用湖南原生态食材，以“时令、本味、新鲜”为追求，做地道湘菜，就让一辣入魂的正宗湖南湘菜，点燃你冬日的味蕾吧！
黄焖甲鱼选用湖南甲鱼之乡—汉寿县仙湖有机甲鱼，肉质紧实而丰厚，滋味细嫩鲜美，每只甲鱼都是顾客到店后现点现杀现烹饪绝对保证食材新鲜入口。所谓好水出好鱼，千岛湖的有机生态鱼算是全国闻名。千岛湖有机鱼头，选用的都是当天现杀活鱼，肉质鲜嫩的丝滑鱼肉上铺满窖藏的陈坛剁椒，一口吃下去不太辣，但超级酸爽。

天毓山庄·德国小镇

房山区周口店镇辛庄村

夜幕降临，劳累疲惫的一天，靠什么来抚慰？有这么一把冬日里的火，能淬炼出食材的灵魂，发挥极致的美味，唇齿留香、酣畅淋漓，一试便难以忘怀。没错，它就是美好冬日里的激情料理——德式木屋烧烤。在高温炭火的炙烤下，提前拌入调味料的各类肉品渐入佳境，香味逐渐清晰明朗起来，引人垂涎。此外，天毓山庄的“私汤虹鳟鱼”曾获得北京市“神厨大赛”的二等奖，也是您不容错过的美食。