很多朋友都喜欢自己煲汤喝
十分营养又美味
这肉汤虽然好喝
可是每次煲好汤之后
上面总是浮着一层油
看着油腻腻的很影响食欲
很多人会用勺子将汤表面的浮油撇掉
但是这样往往会浪费汤而且很费力
给汤去油可是有窍门的
就是它们
不锈钢勺+冰块
为了方便对比
先提前盛出一碗没去油的汤
用勺子装上冰块
很快勺子底部就凉凉的了
将盛有冰块的勺子放入肉汤中
注意不要让汤没过勺子
让勺子在浮油多的地方来回转几圈
勺子底部就已经沾满了油
用厨房纸巾将勺子上的油擦掉
然后再装上冰块继续吸油
如此几次之后
汤中的油就被吸得差不多了
注意这个方法要在汤热的时候用哦
如果汤凉了效果就差了很多
用后冰块基本融化得差不多了
要把冰水倒掉再放冰块进去
如果油太多久多吸几次
效果很明显吧
冰块去油法的原理是这样的
不锈钢勺子的导热性能很好
装入冰块后迅速降温
当汤中的浮油遇到低温的勺子时
就会自然凝固在勺子底部
这个方法还能去除火锅里的红油
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