1. 郏县饸饹面是河南郏县地区的一道传统特色小吃，已有千年历史的悠久传统。它以荞麦面为面料，搭配了辣椒、汤料等佐料，口感鲜美，香而不腻，暖胃去寒。郏县饸饹面独特的制作工艺和丰富的口味，使其成为当地人心中的经典美食之一。
2. 丁记羊汤是平顶山十大必吃美食之一，它以独特的配制方法熬制出鲜美的羊汤。每天都有很多人来品尝羊汤，被顾客们称为"汝北第一家羊肉馆"。羊汤的汤鲜味美，味道纯正，老丁亲自调配的羊肉汤更是让人赞不绝口。
3. 舞钢热豆腐是平顶山市舞钢市的特色小吃，以制作精良、口感独特而闻名。豆腐选用优质黄豆，经过特制辣椒汁、食香汁、蒜汁、韭花、芝麻酱等调料腌制，再切成块状，浇上特制的调料。其鲜辣爽口，豆香扑鼻，物美价廉，是平顶山地区颇受欢迎的美食之一。
4. 鲁山揽锅菜是平顶山十大必吃美食之一，它以鲁山特有的咸鲜滑嫩的鲁山风味为特点，融合了现代烹饪技术和传统菜肴的精华。鲁山揽锅菜口感鲜美、咸香可口，是当地居民喜爱的家常菜。它以猪肉、蕨菜、时令蔬菜、油焖豆腐、粉条等为主料，再配以豆瓣酱、五香大料等调料，经过精心烹调而成。因为其独特的制作工艺和口味，鲁山揽锅菜受到了广大食客的喜爱和推崇。
5. 郏县豆腐菜是平顶山十大必吃美食之一，它源自河南省郏县乡镇，已有千年历史。郏县豆腐菜以豆腐粉条菜为主要材料，辅以茴香、八角、辣椒、胡椒、枸杞、肉桂、葱花、等十余种佐料，制作精细，味道鲜美，香而不腻。它不仅口感丰富，而且健康营养，被誉为中华名小吃。
6. 三郎庙牛肉是平顶山十大必吃美食之一，它以腌制牛肉而闻名。选用优质的牛肉，经过特殊的腌制和调理，使其肉质鲜嫩。三郎庙牛肉色红肉嫩，味道鲜美，是当地居民对牛肉的美味追求。它不仅具有肉质鲜嫩、口感细腻的特点，还具有滋补养生的作用，适合身体健康。无论是在平顶山还是其他地方，三郎庙牛肉都是当地居民对食材的珍视和推崇。
7. 买根烧鸡是河南平顶山的汉族传统名食,属于豫菜系。它不仅美观而且色佳味美，而且非常好吃，深受人们喜爱。不论是在热凉的时候还是提着鸡腿一抖，都能感受到骨肉分离的美味。买根烧鸡已经有100多年历史了，它以独特的风味而闻名于平顶山。
8. 酱焖鸡是平顶山一特色美食,以鸡肉为主料,制作简单,口味独特。关键佐料是酱，自己制作本地酱，掌握季节和工序。经过半个小时左右，一大盘酱焖鸡便上桌了。
9. 鲁山浆面条是河南人普遍喜食的一种风味小吃，制作简单、成本低、味道美、易于消化，因此自古以来流传不衰。将豆浆置于适当的温度下发酵变酸，然后放入锅内加热到80度左右，液面便有一种蘑菇状的浆沐。加入少许的香油，反复搅拌，待滚沸，将面条下入，最好是豆面条。拌面糊使之呈糊状。然后，将调制好的芝麻酱、黄豆、芹菜、韭菜、辣椒加入。
舞钢咸豆腐脑是平顶山舞钢市的特色小吃，采用优质黄豆浸泡研磨成浆，加热煮沸，点入少许白矾或浆水使其凝结成块状，再压制成豆腐。烧汤时加入捏碎的豆腐加上泡制后的山野菜或干芝麻叶，烧开后和上面糊，配上青椒、黄豆、韭菜腌制的调料小菜，润滑可口。咸豆腐脑制作简单，口味独特，是当地居民喜爱的早餐之一。
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