美食主题派对怎么做

利物（ID：liveshop2015）

厨友社杭州圣诞趴第一场 by甜筒的Able姐姐

春节归来，天气渐渐变暖，很多饭局和活动已经陆续约起来。在一起「吃吃喝喝」的聚会已经反复了太多年，是时候该有一些有趣的新玩法了。

比如和下厨房的厨友组一局美食主题派对怎么样？在线下与同城厨友来一场主题美食趴，结识新朋友，get新厨艺，也许会擦出不一样的厨房火花哦。

之前全国各地的厨师长举办了很多非常成功的厨友社活动，今天厨房君就要把如何组一局完美的美食主题派对分享给大家！纯干货！超实用！感谢厨友社杭州小分队贡献的智慧结晶~

厨友社杭州圣诞趴第二场 by哈哈的犀牛角

虽然组局看起来是一个繁琐到天边的事情，但其实它真没你想象中那么复杂。

教你发起活动之简单粗暴版☟

❶ 发起活动。在下厨房APP首页，点击关注动态，点击页面最上端的“厨友社”，发起活动。填写：活动主题、城市、日期、地点、简介。

活动简介包括：活动介绍、活动流程、活动要求、活动人数（敲黑板！很重要！）。

↑这个小房子就是入口~

❷ 线上沟通。建立微信群，等待厨友与你报名联系，然后将TA拉入群，大家一起沟通，分工合作。

❸ 线下举办并发图分享。举带好各种装备和美食，举办活动。拍拍拍！之后在厨友社活动页面把活动照片分享给更多人。

※优秀活动下厨房还会提供市集优惠券奖励。奖励规则请在下厨房APP内订阅厨友社查看。

成都小分队12月场 by三个小F

如果你想要组一局超完美的美食主题趴，那请耐心的往下看↓

只要把以下这些事情分工明确，就可以顺利嗨起来！

教你发起活动之完美详细版☟

/ 主要以杭州厨友社小分队的「相约每一帧时光」圣诞趴为例

/ 15人参加，人均300含住宿

详 细 版 目 录

１、活动主题

２、人数、时间和场地

３、确定风格和采购

４、菜品和酒水

５、音乐和游戏

６、现场布置和分工

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NO.１

活 动 主 题

◎ 确认美食主题活动

想要发起聚会，首先要确定主题。厨友们可以自由发挥~

独爱深巷子，你可以找厨友「一起去老胡同觅食」；

玩得一手好音乐，可以在初春 「带着音乐去野餐」；

自带雷达，人称美食小地图，你可以召集同样的厨友「 吃遍城区 」；

酒类达人，想交换故事，你可以邀请厨友「一起去喝精酿 」……

杭州小分队的圣诞主题趴 by哈哈的犀牛角

厨友社每月也会给出一个大主题，比如2月的「新春新味道」、2016年12月的「红红火火」、2016年5月的「野战小分队」。你可以根据官方主题扩散，确定你的聚会主题。

NO.2

人 数 、时 间 和 场 地

◎ 确定人数、时间和场地→发起活动

→接受报名→建群→设置群名称

厨友社杭州小分队西餐主题聚会场地

❶ 确定人数、时间和场地

确定人数：在下厨房APP厨友社内发起活动招募小伙伴，等待厨友的报名即可。也可以叫上平日里玩在一起的闺蜜知己，或是有共同爱好的朋友一同参加。人满后关闭活动报名。

确定时间：在发起活动前，需要先确定好举办聚会时间。周末和节假日更容易召集到小伙伴。熟人较多时可以先互相商量举办时间然后确定。

确定地点：聚会场所可以选择在自己已有的场地，比如在自己家或朋友的工作室。因为大小限制，这类场所适合人数不多的聚会。

人数较多时可以租用场地。厨师长在活动简介里写明计划的场地预算，或在厨友报名确定参与人员后，与参与的厨友商量场地。

厨友社北京小分队12月场 by春殿w

那么要怎样租到场地呢？往下看↓

① cafe包场（不住宿）

有很多咖啡馆or茶馆是非常愿意合作包场的，因为我们是大家带来美食的聚会形式，所以不需要场地提供食物和饮料，一天的租用价格大约在500~1000元（各地物价不同，节假日和平日也会有差别）。

② 找民宿or别墅or轰趴馆（住一晚）

通过一些租房app可以找到很好的日租场地。15人的活动基本上需要6-7间房+有大桌子的客厅，个人的民宿就直接包整栋，可以玩得比较尽兴，也不会打扰到其他顾客。

下午check-in，第二天上午check-out，住一晚提供早餐，一天的价格大约在3000~3500元（各地物价不同，此处仅以杭州小分队的经历为例）。

厨友社杭州小分队圣诞趴的场地

Tips：（敲黑板，小贴士是很重要的！）

1. 务必与场地主人确认厨房厨具、吧台餐具是否可以借用；

2. 不要过分相信照片，可以的话要派人提前去确认场地，或者麻烦房东发一些小视频。通过照片很难正确 判断场地的大小，为了能玩得开心，一定要事先啰嗦一点。

3. 租用的场地也请好好对待，不要损坏公物，可以收拾的尽量帮忙收拾。

❷ 发起活动→接受报名→建群→设置群名称

在厨友社发起活动后，等待厨友的报名。并建立一个微信活动群，之后将报名通过的厨友拉入微信活动群，将时间改到群名称中，以防厨友记错日期。

举个栗子☟

12.24圣诞裙 or 12.31跨年趴 or 4.12野餐gogo

❸ 预算交给一位童鞋统一管理

进群确定好场地后，将人均预算金额交给厨师长或一位数学好的童鞋，进行统一管理，最终实行多退少补的原则。（如果所有任务都交给厨师长实在是压力山大啦！）

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NO.3

风 格 和 采 购

◎ 确定布置风格→道具采购与制作

常州厨友社圣诞趴 by琦妈的美好食光

❶ 布置风格

根据不同的主题，确定不同的布置风格。餐桌布置和场地布置可以参考Pinterest.com网站，直接输入多个关键词（推荐用英文），就可以出来非常多高质量的图片作为参考。比如搜「圣诞 餐桌 布置」or「christmas decorations」。

❷ 道具采购与制作

确定了布置的风格后，我们需要采购以及自己制作的道具就都清楚了。大家一起罗列清单，然后购买，统一由之前确定的管钱的同学来付账埋单。

十二月厨友社南京场 by阿修罗ashura

tips：你可能会需要这些☟

a. 桌布、桌旗（推荐纯色桌布，干干净净，凸显装饰物和料理）

b. 蜡烛、灯串（作用很大，价格便宜）

c. 花花草草（尤加利叶、迷迭香、桔梗、路边捡的花草）

d. 节日挂饰（三角旗、气球等）

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NO.4

菜 品 和 酒 水

◎ 主菜 + 小食 + 甜点 + 饮品

❶ 主菜

主菜最好是选择制作简单，但是很霸气的食物。制作简单是关键，家里加工到半成品，拿去现场热一下就能吃的食物最好。

比方说☟

a. 西班牙饭类

和风西班牙什锦饭

b. 奶油炖饭/炖菜/焗饭类

奶汁焗土豆

c. 汤煲/炖肉类

蔬菜汤

番茄炖牛腩

红酒炖牛肉by娜娜小熊

d. 万能的pizza类

e. 烤鸡烤鸭烤箱料理类

烤鸡 by竹早

✳︎ 烤箱料理制作时间长，但是比较方便，到现场加热一下依然非常好吃。

❷ 小食

a. canape/tapas

烟熏三文鱼奶酪canape by迷特波鲁

b. 土豆泥/水煮蔬菜等

日式土豆色拉 by迷特波鲁

煮时蔬 by ffraise

c. 佐酒小点

迷迭香烤五花肉 by 迷特波鲁

哈尔滨红肠 by 微笑Annie微笑

❸ 甜点

相对来说，甜点是比较方便的食物，家里做好，妥妥得带到现场，摆盘即可！

cupcake/草莓乳酪塔/苹果派，这些都不错的选择。

❹ 饮品

a. 果汁/汽水

厨友@我是米奇是杭州小分队的酒水担当

b. 起泡酒/红酒/自制鸡尾酒

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NO.5

音 乐 和 游 戏

◎ 歌单 → 交换礼物

Party一定要音乐的啊！提前确定好音乐负责人~建好私人歌单！

游戏太多了，地毯飞行棋、狼人杀什么的~

建议还可以准备一个礼物交换环节，大家都爱收到礼物，增添气氛~

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NO.6

现 场 布 置 和 分 工

◎ 道具准备 → 餐桌布置 → 上菜！

一场美食主题聚会，其实最最重要但是最容易被忽视的就是现场工作的安排。因为太过关注于食物，到了现场反而可能会手忙脚乱，所以现场布置工作也需要提前分配好。

❶ 道具的制作与准备

❷ 餐桌的布置

❸ 菜品的陈列

❹ 别忘了安排负责拍摄的同学，要不然就发不了下厨房，晒不了朋友圈了！

也许看到这里，

有人会觉得这太兴师动众，

但是有时候生活就是需要一些仪式感，

在约定好的日子，和志同道合的人们，做这样一件有趣的事情。

让日常也有了分量，有了更多的意义。

– end –

「厨友社」是什么？

「厨友社」是下厨房发起的、用户自行策划聚会的活动平台。我们倡导一种以食会友的周末度过方式。每月，下厨房将会抛出一个聚会主题，号召全国的用户参与，聚会流程全部由用户自行组织、策划、参与，大家按照自己的方式进行周末美食聚会。下厨房为优秀活动提供市集优惠券作为支持。

点击阅读原文即可查看厨友社近期活动嗷~