文 | 文史充电站
要问中国的美食荒漠，有人说北京，有人说杭州，还有人说深圳，各种意见都不一样。但是要是问世界的美食荒漠，估计所有人都会异口同声的说：英国！[玫瑰][微风]
你要是想在英国吃一顿饱饭，首选应该都是肯德基或者麦当劳，毕竟也只有这类快餐能让你入口了，毕竟其他美食简直是惨不忍睹的存在！
01
稍微可以下咽的快餐
在英国炸鱼薯条似乎成了一种无法回避的选择，一道典型的英伦美食，虽然并不是因为其口感绝佳或独特的风味，而更多是因为相比其他菜肴，它只是那唯一“可以入口”的存在，这或许并不是对英国美食的最高褒奖。
与我们对快餐文化的印象不同，英国的炸鱼薯条并非像大多数人所想象的那样搭配番茄酱，在这片古老的土地上，醋成为炸鱼薯条的得力搭档，以其独特的滋味和“酸爽”令人难以忘怀。
想象一下，金黄酥脆的炸鱼薯条沾满了一层层的醋，那种口感仿佛在舌尖上掀起了一场酸爽的盛宴，这样的滋味实在是足以让人铭记一生。
每个人对于炸鱼薯条都有着独特的吃法，有人钟情于将它浸泡在浓郁的醋汁中，每一口都充满了酸酐的刺激；而另一些人则宁愿保持原味，坚持不加一滴醋。
这种多样的吃法或许正是炸鱼薯条可以入口的原因之一，它不仅仅是一道菜品，更是一种能够满足各种口味需求的“美食”。
02
好吃？难吃？好难吃！
在2005年，美国总统小布什踏上英国的土地，进行了一次备受瞩目的访问，这次访问并非只有政治议题，更牵涉到了文化的交融，尤其是当地的美食。
对于英国人来说，向访客展示本国独特的美食是一种传统，一种向世界展示自身文化底蕴的方式。
在小布什的这次行程中，英国人选择了一道最具代表性的菜肴——哈吉斯，以展示英国的独特魅力。
哈吉斯这个听上去似乎平凡无奇的名字，实际上承载了浓厚的英国文化氛围，它并非一道普通的菜肴，而是一种深植于苏格兰传统的美食，有着悠久的历史和独特的制作工艺。
当时，英国人将这道菜端上小布什的餐桌，希望通过美食这个载体，让美国总统更深刻地了解英国的饮食文化。
然而事情并不如人们期望的那样顺利，一上桌，哈吉斯的外表并不起眼，甚至有些朴素，但当小布什亲自品尝的时候，他的脸色立即变得五颜六色，表情百般古怪。
这不禁让人好奇，这道貌不惊的哈吉斯到底有何让人难以忘怀的地方？
哈吉斯的名字或许并不足以让人联想到什么美味，然而，当真正端上桌的时候，那种特有的气息迅速填满整个餐厅。
它并非那种令人垂涎三尺的香气，而是一种浓烈、独特的膻味，这种膻味来自于哈吉斯的主要成分——羊心和羊肝。
这些内脏器官被剁碎后，与其他调料一同煮制，然后被包裹在肠衣中，形成了这道菜的基本构成。
对于小布什来说，这样的味道显然超出了他的想象，习惯于美国传统风味的他，在哈吉斯的滋味面前感到有些无法适从。
羊心和羊肝的浓郁味道，搭配肠衣的特殊口感，构成了一种独特而强烈的味觉体验，这种特殊的风味不仅让小布什为之愣住，更让他的味蕾陷入了一场前所未有的考验。
哈吉斯并非是臭豆腐或螺蛳粉那般在闻起来臭吃起来香的美食，相反这是一种在闻起来就显得略带膻味，而在品尝时更显好难吃，果然英国人在好吃和难吃之间选择了好难吃。
03
仰望星空让人低头想吐
要说英国最奇葩的是什么菜，非仰望星空莫属，当你想象到一顶鱼头翻着死鱼眼的场面时，不禁会感到一阵恶寒。
除了鱼类，其他物种也被英国人玩坏了，小龙虾、鸽子都被英国人强制加入仰望星空的行列，对于习惯了山珍海味的中国人来说，对英国菜也只能说：“其实还好。”
因为实在难以找到合适的词汇来表达对这独特美食的“欣赏”。
英国人对肉类的处理方法简直别具一格，在百年之前，为了不让肉类腐败，他们采用了大量盐和胡椒的腌制方法，而这种传统手法至今依然没有太多改变。
这种处理方式简直是将腥味发挥到了极致，使人不禁想问，英国这么喜欢“偷东西”，为什么不“偷”点食谱过来呢？
当谈到英国美食时，人们往往会联想到高贵的下午茶和传统的烤肉，然而仰望星空的鱼头披萨以及被盐和胡椒浸泡的肉类出现简直让人大呼：“偶买噶”。
这种创新的尝试，或许正是英国美食的一大特色，在外国人眼里，这些菜肴或许让人摸不着头脑，但也许正是这种与众不同，让英国的餐桌成为了异彩纷呈的一道风景。
在英国，食物不仅是填饱肚子的必需品，更是文化和传统的一部分，尽管英国的菜肴在口味上与中国截然不同，但它们承载着丰富的历史和文化内涵。
这或许也是为什么英国人对于自己的独特美食感到自豪的原因之一。
对于那些热爱探险的食客来说，仰望星空的鱼头披萨可能是一场别开生面的味觉冒险，尽管鱼头和死鱼眼的组合听起来有些怪异，但或许正是这种大胆创新，让英国美食在国际舞台上独树一帜，这也许是英国人乐于挑战传统，勇于尝试新颖食材的一种表现。
小龙虾和鸽子被“迫”加入仰望星空的行列，看似是一种美食的“绑架”，但也反映了英国人对于食材多样性的追求。
在英国的餐桌上，你会发现各种各样的食材，无论是来自海洋还是陆地，都有机会成为令人惊艳的菜肴，这种对于食材的广泛运用，或许是英国多元化的一个缩影。
当然对于习惯了中餐的中国人来说，面对英国的美食，口味上的差异难免让人产生一些挑战。
然而正如人们常说的那样，尝试新事物往往能够带来意想不到的惊喜。或许在仰望星空的过程中，我们能够发现英国美食的独特魅力，体验到一场跨越文化的味觉之旅。
04
英国最好吃的是外国菜
难以置信吧？英国的猪肉也并非十分干净，这并非因为他们缺乏关怀动物的心，而是出于一种人道主义的考虑，他们不愿意对公猪进行阉割。
这样的决定却导致猪肉带有相当浓重的肉腥味，这让人感到有些匪夷所思，仿佛英国的人道主义关注点并不是完全集中在人身上，而且关于烹饪方面，英国似乎有一些独特的方法，让人忍俊不禁。
有人称，英国人会使用清洁液来清洗肉类，并在煮好后用各种酱汁淋在肉上，这样的烹饪方式在口味上究竟是一种挑战还是一种创新，实在令人好奇。
一道菜就这样制作完成，而对于这样的烹饪方式，人们难免会产生疑虑，质疑其是否真的可以让人心甘情愿地享用。
在当今的大街小巷里，法国菜、韩国菜、日本料理的餐厅随处可见，却似乎找不到英国菜的身影，或许是因为其他国家的烹饪更具吸引力，又或者是因为英国菜并没有在国际上崭露头角，成为人们品尝的首选。
由英国人在节目里说伦敦是英国美食的集中地，但当被问及究竟有哪些英国菜品值得一试时，却只能得到一个相对沉寂的回答：法餐。
这似乎表明了英国菜在国际上的声望相对较低，甚至在本国内也未能引起足够的关注，或许英国菜的价值，只能在那种两眼昏花、神志不清的饥饿时刻才能真正得到体现。
这种说法似乎使得英国菜沦为最后的选择，而非人们渴望品尝的美味。
正如人们常说的那样，口味因人而异，或许正有一些人热爱英国菜的独特风味，或许在英国的街头巷尾，仍有一些隐藏的珍馐美馔等待被发现，只是迄今为止还未引起足够的关注。
无论如何，对于食物的品味，永远都是一场主观的冒险，每个人都有权利去发现和创造属于自己的美味世界。
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